北海道大学开发数学模型,可实时预测鱼类运输过程中新鲜度 科学 2026-06-12 研究团队基于鱼类死亡后ATP降解路径建立模型,通过鱼种、储存时间与温度等信息预测K值变化,旨在为供应链提供无损、可实时的新鲜度评估手段。