农业经济学

科学 2026-04-04

《农业经济学》杂志一项研究以中间小麦草（Kernza）面包为例发现，在品尝基础上补充其环境效益信息，可使消费者支付意愿提高5%至10%；其中15%掺混比例的产品更能维持溢价。