昆虫食品

科学 2026-05-07

康考迪亚大学研究团队在蒙特利尔对252名成年访客调查发现，44%受访者表示愿意尝试昆虫食品，但仅27%愿意将其作为日常饮食的一部分。受访者更偏好昆虫成分不可见的粉末类产品，厌恶感仍是主要障碍。