水合壳

科学 2026-04-02

《美国化学会杂志》刊发研究显示，研究团队利用深度学习工具重新设计泛素折叠蛋白后，蛋白在高温与强变性条件下仍能保持折叠与功能；核磁共振与分子动力学结果指向一种由表面电荷分布驱动的“中观结构”水合壳机制。