研究：微波加热胡萝卜、空气炸番茄可提升类胡萝卜素吸收并降低能耗
塞维利亚大学研究人员比较多种烹饪方式对番茄和胡萝卜类胡萝卜素生物利用度及单位能耗表现，提出从营养与能源角度界定“可持续烹饪”的实验依据。
塞维利亚大学研究人员比较多种烹饪方式对番茄和胡萝卜类胡萝卜素生物利用度及单位能耗表现，提出从营养与能源角度界定“可持续烹饪”的实验依据。
