为什么给羽衣甘蓝加橄榄油能最大化营养吸收
羽衣甘蓝被誉为“超级食物”，富含维生素A、C和K。最新发表在《食品营养》杂志上的一项研究表明，搭配橄榄油食用羽衣甘蓝，可以帮助身体更好地吸收其营养成分。 研究人员通过模拟人体胃肠道发现，无论是生吃还是熟吃，搭配油脂都能增强类胡萝卜素的吸收。类胡萝卜素是一种抗氧化物，有助于保护身体免受自由基和氧化压力的伤害。 研究共同作者、密苏里大学哥伦比亚分校食品、营养与运动科学系助理教授张若洁博士解释说：“羽衣
羽衣甘蓝被誉为“超级食物”，富含维生素A、C和K。最新发表在《食品营养》杂志上的一项研究表明，搭配橄榄油食用羽衣甘蓝，可以帮助身体更好地吸收其营养成分。 研究人员通过模拟人体胃肠道发现，无论是生吃还是熟吃，搭配油脂都能增强类胡萝卜素的吸收。类胡萝卜素是一种抗氧化物，有助于保护身体免受自由基和氧化压力的伤害。 研究共同作者、密苏里大学哥伦比亚分校食品、营养与运动科学系助理教授张若洁博士解释说：“羽衣
