研究模型显示：即食餐食陈列顺序或影响销量与浪费，部分品类“新鲜优先”更受欢迎
新泽西理工学院与斯坦福大学研究人员在《管理科学》发表模型研究称，针对烤鸡等对新鲜度敏感的即食食品，将最新鲜商品放在陈列前端的策略可能提升销量与顾客体验；研究同时指出，标注时间戳可能在一定条件下降低销量并增加浪费。
新泽西理工学院与斯坦福大学研究人员在《管理科学》发表模型研究称，针对烤鸡等对新鲜度敏感的即食食品，将最新鲜商品放在陈列前端的策略可能提升销量与顾客体验；研究同时指出，标注时间戳可能在一定条件下降低销量并增加浪费。
