香菜

香菜叶与香菜籽:哪种含有更多维生素和营养成分?

香菜叶与香菜籽:哪种含有更多维生素和营养成分?

在美国,Coriandrum sativum(香菜)植物的叶子和茎被称为香菜叶(cilantro),而其种子则称为香菜籽(coriander)。这两者在营养成分上存在差异:香菜籽含有更多的矿物质、蛋白质、脂肪和热量,而香菜叶则富含更多的维生素。 它们在营养成分上有何不同? 香菜叶和香菜籽虽然来自同一植物,但它们提供的营养各有侧重。香菜籽作为种子,含有较高的矿物质含量,如钙、铁和镁,同时也含有较多的