从GLP-1类药物使用增加到消费者对人工成分的反感，近期多重健康趋势正在推动Smoothie King的业务增长。

Smoothie King总裁兼首席财务官Gavin Felder表示，目前行业“顺风”明显，消费者对饮食选择更加留意，尤其关注蛋白质、纤维等营养成分。他称，这些变化为公司带来持续增长动力。

这家成立逾50年的私营连锁企业自称是“smoothie”一词的最早使用者之一，并长期主打健康饮品。现任首席执行官Wan Kim曾是该品牌在韩国的加盟商，自2012年起收购并持有Smoothie King。公司去年向私募股权公司Main Post Partners出售少数股权，称此举将有助于加快扩张和产品创新。

Felder表示，自2012年以来，公司系统销售额一直保持两位数复合增长。他在两年前加入Smoothie King，此前在肯德基母公司百胜集团（Yum Brands）工作了16年。

据公司向CNBC提供的数据，过去五年，Smoothie King门店数量增长约23%，系统整体销售额在同期增长约64%。根据特许经营披露文件，2025年公司收入为6616万美元，同比增长4%；净利润则下降约6%，至1484万美元。年末，Smoothie King门店总数超过1200家，其中逾96%由加盟商运营。

在消费者更重视营养密度、蛋白质和纤维的背景下，公司认为既有门店和新店均存在进一步提升表现的空间。今年4月，Smoothie King公布了新的门店设计方案，称将从此前偏“简洁、功能性”的风格，转向更具“温暖”和“亲和力”的形象，并计划逐步在全系统推广。

门店扩张也在推进中。公司表示，加盟商已承诺在未来几年新开设200多家门店。Smoothie King还计划在现有冰沙碗、酸奶碗和“丰盛吐司”等产品基础上，进一步拓展食品品类，推出扁面包等新品。Felder称，Smoothie King及其加盟商今年预计将新开约90家门店。

健康相关因素被视为当前增长的重要推动力。Felder指出，Smoothie King在蛋白质和纤维消费热潮出现之前已实现增长，而这些趋势在许多餐饮连锁面临节俭消费压力的时期，进一步支撑了公司的销售表现。

GLP-1类药物（如Ozempic和Wegovy）的广泛使用，在一定程度上促使部分消费者增加蛋白质和纤维摄入。同时，消费者和监管机构对所谓超加工食品以及人工香料、色素的关注度上升，这一倾向部分受到由卫生与公众服务部长罗伯特·F·肯尼迪 Jr.领导的“让美国更健康”运动推动。

Smoothie King表示，其在减少人工成分方面起步较早。2019年，公司完成“清洁混合倡议”，从配方中去除防腐剂、人工香料和色素以及转基因水果，并增加有机蔬菜。Felder称，公司的“禁用清单”比Panera和Chipotle更长。

随着门店形象升级，Smoothie King计划在门店中更系统地呈现品牌故事，包括创立历程及对禁用成分的做法。Felder表示，许多顾客高度关注健康与养生，希望能够追踪摄入内容，对品牌和产品信息的透明度要求较高，他认为这为整个品类带来利好。

与此同时，美国消费者的预算压力有所上升。全国平均油价已升至每加仑4美元，多家餐饮企业（包括多米诺披萨和Chipotle）报告称，在美以与伊朗战争爆发后，3月份销售出现放缓迹象。健康导向型餐饮以及富含蛋白质的零食和餐食领域的竞争也在加剧。

在此背景下，Felder仍对需求保持信心。他表示，消费者仍会选择购买FiberMaxxing冰沙或Power Meal菠菜菠萝冰沙，而不是完全放弃饮品或在家自制。他称，在经济压力加大的情况下，消费者更倾向于将有限支出用于让自己“感觉良好”的产品，而非带来负担感的消费。