在Meta位于曼哈顿的办公室，员工们排队享用充满薄荷和石榴糖浆的地中海风味羊肉，以及黑加仑和梨慕斯等甜点。附近的私募股权公司KKR总部，员工则可以从轮换的午餐菜单中点餐，还能享用全方位服务的咖啡师柜台以及果昔和果汁吧。

办公室午餐的竞争不仅限于内部。最近在社交平台X上，一场关于Anthropic预制餐与OpenAI自助餐设置的辩论引发热议。

在普遍的企业紧缩背景下，大型科技公司、对冲基金和顶级企业的办公室餐厅成为最后的奢侈职场福利。裁员、绩效标准收紧以及对更高生产力的要求持续进入2026年，许多公司削减了健身会员、差旅津贴和员工自费餐饮等福利，而免费午餐却不仅存活下来，还在不断增长。

根据国际餐饮协会2023年的行业调查，近一半的餐饮供应商将企业餐饮视为主要收入来源，领先企业表示近年来需求已从偶尔的员工福利转向定期提供餐食。

雇主提供的高端午餐为公司带来了极佳的投资回报：它能即时提升员工士气，鼓励员工到办公室工作、延长停留时间，并促进跨团队交流。

咨询公司FutureProof Strategies首席执行官Scott Steinberg表示：“简单来说，这比发奖金、股票期权和股权更划算。这些是持续性的福利，而且是显而易见的。”

随着企业争夺顶尖人才，餐饮已成为战略名片。科技公司、对冲基金及其他企业在招聘材料中突出展示美食福利。在领英充斥着裁员消息和对未来工作的悲观预测时，诱人的美食照片为企业带来正面宣传，甚至在人才争夺战中占据优势。

谷歌多年前就以办公室免费高品质餐食树立了行业标杆。尽管2023年谷歌缩减了餐饮预算，减少了咖啡厅营业时间并整合了微型厨房，但餐食依然丰富多样。一位西雅图的谷歌员工表示：“一个月内几乎能尝遍各种菜系。”近期的特色菜包括牙买加烤鸡、奶油奶酪和手工披萨。

这一趋势扩展到了更多职场。2000年代，迈克尔·布隆伯格的终端和媒体公司以丰富的免费零食引发竞争对手羡慕，同时也避免员工浪费时间去取咖啡或下午茶。

当然也有例外。微软大多数地点不提供免费餐食，湾区是例外。苹果提供补贴餐食，亚马逊不提供免费餐但会发放免费香蕉。埃隆·马斯克2022年收购推特后，取消了公司的免费午餐计划。

企业餐饮公司从这一趋势中获益颇丰。

Dinova和Technomic 2024年报告显示，2023年企业餐饮订单收入超过婚礼餐饮，预计到2027年餐饮服务市场将超过1030亿美元，企业餐饮是主要驱动力。

Aramark的商业与工业部门为多种职场提供餐饮、饮料和酒店服务，疫情后几年持续增长，越来越多公司加入了定制午餐的行列。

Aramark职场体验集团市场策略与创新副总裁Diane Pancoski表示，职场越来越重视通过食物和酒店服务提升员工协作和福祉。

她特别指出，企业客户对高端餐饮服务的需求显著增加。

加大对午餐的投入也反映了人工智能时代的一个更广泛现实：几乎所有人都在与科技公司争夺顶尖人才，这意味着打造更接近谷歌式的办公环境。

人力资源与福利咨询公司Segal的组织效能高级顾问Candice Pokk表示：“为了吸引和留住顶尖人才，尤其是技术人才，企业必须让办公室福利更具吸引力。”她说，公司正在举办更多线下活动，并投资更高端的餐饮选择。

谁不喜欢免费食物呢？南佛罗里达大学去年九月发布的研究发现，员工更喜欢食物福利和社交活动，而非健康福利和健身会员。促进同事互动的项目让员工感到更被重视，增强了对公司的忠诚感。

尽管企业加码免费午餐，专家指出其他与餐饮相关的福利正在缩减。SAP Concur最近的调查显示，42%的差旅经理计划削减差旅费用。

对企业来说，办公室午餐的真正价值在于文化建设。Steinberg称，共享餐食创造了“偶遇碰撞”——同事间偶然相遇，激发对话并促成合作。

免费食物本身并不一定促进同事间更多交流。Pokk表示，理想情况是企业围绕餐饮打造融入员工参与策略的体验。当公司提供米其林星级厨师等激动人心的福利时，员工会与他人分享并为所在组织感到自豪。

“如果你只是拿了食物就走，那对任何人都没有好处，”Pokk说。

KKR全球人力资本负责人Grace Koo表示，去年秋天公司新开设的全方位服务咖啡厅旨在促进团队合作。“公司的咖啡厅被刻意设计为协作中心，鼓励员工离开办公桌，在用餐时与同事交流。”

诱人的餐饮选择还能鼓励员工延长工作时间，更好地遵守返岗规定。

高盛刚刚将晚餐补贴从30美元提高到35美元，适用于晚上8点后仍在办公室工作的员工。

Gap位于旧金山的总部自九月起要求企业员工每周五天到办公室工作，公司表示约70%的员工每天在园区用午餐。

高参与率凸显了食物在Gap体验和文化策略中的核心地位。公司拥有精致的园区餐饮项目，尽管并非免费。

Gapeteria餐厅设有共享木桌，可俯瞰旧金山市中心，菜单包括配甜薯条的吊架牛排和配松子辣酱的烤布拉塔三明治。

果昔摊、浓缩咖啡吧和配备精美餐饮的办公室活动也是对年轻员工口味的回应，这些员工更看重奢华福利。他们更愿意接受带有公司标志的拿铁咖啡师服务，而非传统自助咖啡机。

Pokk说：“新一代员工对工作体验有不同的需求和期待，许多年轻员工渴望更高端的体验。”

这种需求推动了餐饮行业的繁荣，严格的返岗规定和企业需求增长是主要驱动力。

当名厨Daniel Boulud在纽约麦迪逊大道一号推出定制餐饮公司Cuisine Boulud时，其部分业务模式就是为企业提供餐饮服务。Fox员工是首批享受此福利的人之一。员工还可享受高楼内其他Boulud餐饮品牌的便利，包括Le Jardin Sur Madison和La Tête D'Or。

该项目发言人表示：“该业务旨在满足大型社交和企业活动、日常办公室餐饮的强劲需求，同时是Le Jardin Sur Madison场地的独家餐饮供应商。”该项目是与Aramark和Dinex集团的合资企业。

接受Business Insider采访的大多数员工表示，他们喜欢免费餐食，但在评估工作机会时，这并非首要考虑因素。

一位微软湾区员工则表示，高品质公司提供的午餐是“非常重要”的因素。

他每天能享用多顿免费餐食、小吃和果汁吧，几乎每天与团队共进午餐——这让他们更高效、更紧密。他认为，这项福利体现了公司文化，表明公司致力于招募和善待优秀人才。

他说：“这是真正决定加入哪家公司的因素，就像是检验公司如何对待员工的试金石。”

“如果有人多给我一万美元，但不提供餐食，我绝不会接受那份工作。”

——Ana Altchek，Business Insider职业与领导力报道记者。