12月，随着食品杂货通胀进一步缓解，英国家庭在超市的平均支出达到476英镑，比上年同期增加15英镑。市场研究机构Worldpanel by Numerator（前身为Kantar）公布的数据显示，节日期间食品销售额创下新高，高端自有品牌和折扣零售商表现突出。

通胀放缓为家庭带来一定缓解

Worldpanel by Numerator表示，12月食品杂货价格同比上涨4.3%，低于11月的4.7%。在通胀放缓背景下，节日期间家庭食品购物总额达到138亿英镑，同比增长3.8%。

数据显示，92%的购物者在12月购买了超市高端自有品牌产品，该类产品销售额首次突破10亿英镑。

节日食品结构：鲜肉、零食和巧克力需求旺盛

在具体品类中，鲜肉类消费额最高，达到1.15亿英镑。冷藏零食（包括手指食品、蘸酱和开胃菜）销售额约为8000万英镑。

季节性巧克力盒价格和包装也出现变化。数据显示，这类产品的典型价格首次超过5英镑，平均包装重量缩小5%至551克。不过，在圣诞节前四周，季节性巧克力盒销售额仍增长19%，购买人数增加近100万。

家庭在折扣鲜蔬上的支出也有所增加，比去年圣诞节多出3600万英镑。

促销力度加大 折扣渠道份额创新高

报告显示，促销和优惠在整体支出中的占比从上年同期的32%升至33.3%，为2019年12月疫情前以来的最高水平。

传统大型超市在圣诞节前四周合计占据60.3%的销售份额。与此同时，折扣店在圣诞期间的销售份额升至16.8%，创下历史新高。

Worldpanel零售与消费者洞察负责人弗雷泽·麦凯维特（Fraser McKevitt）表示，这是一个“精明节省和深思熟虑选择”的圣诞季。他指出，几乎每个家庭都购买了超市的高端系列产品，但价格仍是购物决策的关键因素，折扣店获得有史以来最大的圣诞市场份额，购物者也依靠忠诚卡获取优惠。

不同地区消费偏好存在差异

数据显示，苏格兰家庭更倾向于购买季节性巧克力盒、糖果和起泡酒。英格兰北部地区肉汁颗粒最受欢迎，而英格兰南部购物者则更偏好加强酒、肉馅饼和圣诞布丁。

酒精与低酒精饮品消费走势分化

四分之三的英国购物者在节日期间购买了酒精饮品。低酒精和无酒精饮品类别的支出同比增长14%，共有270万个家庭购买此类产品。

不过，选择低酒精和无酒精饮品的家庭占比略有回落，从9.6%降至9.5%。

麦凯维特表示，过去五年中，完全不购买酒精饮品的家庭数量稳步上升，与此同时，低酒精和无酒精替代品的销售快速增长。他指出，12月购买者数量的小幅下降可能意味着这一品类开始进入成熟阶段，而销售额的持续增长则显示，已经转向该品类的家庭在这一领域的支出有所增加。

各主要零售商节日期间表现

在截至12月28日的12周内，线上杂货商Ocado再次成为增速最快的零售商，销售额同比增长15%，市场份额达到2.1%。

折扣超市Lidl在市场份额方面增幅最大，上升0.5个百分点至7.8%。

Sainsbury’s在12月的市场份额为16.3%，高于上年同期的16%。

Tesco销售额较2024年增长4.3%，市场份额达到28.7%。

Waitrose市场份额从去年的4.6%升至4.7%，单次购物平均消费额增长6.5%，增幅高于主要竞争对手。