爱媛大学研究人员对日本市场销售的商业犬猫食品开展检测，在多种产品中发现全氟和多氟烷基物质（PFAS）。研究显示，鱼类基产品以及干粮样本的PFAS浓度相对更高；不过在按建议喂食量估算摄入时，湿粮的估计暴露量更高。

PFAS因在环境中持久存在而受到关注，已在全球水体、土壤、野生动物及人类体内被检出。研究人员指出，伴侣动物与人类共享室内环境，其血液中也可检测到PFAS，但将宠物食品作为潜在暴露途径的评估相对有限。

上述结果来自一项题为《宠物食品中广泛存在的PFAS污染：膳食来源及对伴侣动物的健康风险》的研究论文，发表在《环境污染》期刊。研究团队分析了日本销售的100种商业宠物食品，量化了34种目标PFAS，并在不同产品特性与喂养量设定下比较浓度与估计暴露差异。

样本采购时间为2018年至2020年，涵盖48种犬粮与52种猫粮，产品选择依据国家进口量与销售排名。样本配方包括干粮与湿粮。

浓度差异与成分分布

研究显示，不同宠物食品之间PFAS浓度差异明显。犬用干粮的PFAS浓度从低于检测限至1.7纳克/克不等，中位数为0.2纳克/克，平均值为0.4纳克/克。

猫用干粮的浓度范围为低于检测限至16纳克/克，中位数为0.18纳克/克，平均值为1.0纳克/克。

湿粮样本的浓度整体较低。犬用湿粮的浓度范围为低于检测限至0.67纳克/克，中位数为0.036纳克/克，平均值为0.11纳克/克；猫用湿粮的浓度范围为0.021至9.9纳克/克，中位数为0.11纳克/克，平均值为0.56纳克/克。

按首列成分进行分组后，研究人员发现，鱼类基产品的总PFAS水平显著高于肉类基产品；同时，含鱼类衍生成分的谷物基产品也呈现较高水平。

估算摄入与监管呼吁

研究指出，尽管按喂食量折算后干粮的PFAS浓度更高，但由于湿粮的推荐喂食量更大，估算暴露量因此上升。

论文同时提到，犬猫的物种特异性毒代动力学信息仍有限，相关筛查在一定程度上依赖欧洲食品安全局（EFSA）为人类制定的参考值。作者呼吁推进面向伴侣动物的监管措施与毒理学评估，并将其作为家庭环境共同暴露的“哨兵”加以关注。