一款诞生于美国明尼苏达州北菲尔德（Northfield）的小镇咖啡馆的季节限定饮品，在店主决定向外界免费公开配方后迅速走红，并被全球多地咖啡馆复刻上架。

这款饮品名为“覆盆子丹麦拿铁”，由Little Joy Coffee推出，作为春季限定产品在3月走红。随后，店方鼓励其他咖啡馆直接复制配方并加入菜单，并对外发布家庭版配方以及面向咖啡馆的分步骤制作指南。

为便于消费者寻找供应门店，Little Joy Coffee还邀请各地咖啡馆加入一张“覆盆子丹麦拿铁”门店地图。店方称，短时间内已有数百家店铺报名。地图显示，除南极洲外，其他大洲均有门店分布，覆盖数十个国家；该地图浏览量接近200万次。

该饮品的传播范围也体现在店员的亲身经历中：Little Joy Coffee的一名咖啡师近期在爱尔兰都柏林度假时，喝到了这款由他们发明的覆盆子丹麦拿铁。

Little Joy Coffee表示，这一做法与其视频系列“DIY还是购买”（DIY or Buy）有关。该系列内容展示店内饮品的制作过程与原料成本，旨在让消费者在经济压力上升的背景下，更直观了解喜爱饮品的成本构成。

据店方介绍，覆盆子丹麦拿铁在店内售价为8美元：杯底为自制覆盆子糖浆，其上加入牛奶与双份浓缩咖啡，顶部覆盖香草奶油奶酪泡沫，并以两颗覆盆子串作装饰。店方估算其在家自制的原料成本约为2.46美元，但不包含人工与工具等成本。店长Serena Walker在相关视频中表示，“结论是：别在家做这个。”

Little Joy Coffee位于北菲尔德市中心，该市人口约2万，城市口号为“奶牛、学院、社区”。Walker表示，店方清楚多数观看视频的人无法亲自到店购买，因此决定允许其他咖啡馆“复制”该饮品并加入菜单，“星巴克除外”。

店主Cody Larson称，Little Joy Coffee在Instagram上拥有超过13.2万名粉丝，但其中大多数人不会前往北菲尔德——该地距离明尼阿波利斯约45分钟车程。Little Joy Coffee于2019年开业，此前曾以咖啡车形式运营多年。Larson表示，他起初担心公开配方后“没人会真的把它放到菜单上”，甚至在备忘录里写过利弊分析。

Larson称，在他看来，小型咖啡馆之间更多是合作而非竞争，真正的竞争对手是大型连锁品牌；分享配方是这种合作关系的延伸。他表示，公开授权也能减少其他店铺对“抄袭”的顾虑。

对于复刻门店的管理，Little Joy Coffee表示不会审核报名咖啡馆，消费者需自行联系门店确认是否供应；店方也无法监管各店的具体制作方式。Larson称，有门店会来信说明替换原料或调整做法，似乎希望获得认可，但他也表示相关传播已不再由其控制。他同时指出，即便同名饮品在不同门店存在差异，消费者通常能够理解。

覆盆子丹麦拿铁并非Little Joy Coffee常驻菜单产品，春季结束后将下架。店方称，在走红后，该饮品短期内已成为店内销量最高的产品，超过普通拿铁。

店方介绍，这款饮品灵感来自覆盆子丹麦酥：覆盆子糖浆对应糕点中的覆盆子馅，奶酪泡沫则对应糕点奶油。Larson还提到，店内其他与甜点相关的饮品也更易吸引顾客，例如胡萝卜蛋糕拿铁销量表现突出。

Little Joy Coffee表示，许多独立咖啡馆依靠季节性特色饮品吸引客流。店方注意到，自去年以来，含柚子等更“新奇或流行”原料的饮品销量有所下滑，可能反映出在物价上涨时期，消费者对特色拿铁的消费意愿下降。Walker称，“DIY还是购买”系列一方面提供在家制作的选择，另一方面也展示8美元饮品背后的成本构成，包括原料、制作与服务人工以及店铺运营等。

随着配方走红，Walker表示，近期有人驱车数小时专程到店品尝；其中不少是探亲访友顺道前来，也有人明确为Little Joy Coffee而来。

对于饮品在全球范围内的扩散，Larson表示仍感到意外，并在考虑下一步计划。他称，未来可能再推出可供其他门店复刻的配方，但不会频繁发布，希望确保新饮品被市场接受且配方稳定。同时，Little Joy Coffee目前获得更多咖啡馆在线关注，或将探索其他形式的教育与分享方式。Larson表示，“我仍然不明白它怎么传播得这么远。”