英国食品杂货价格通胀在今年1月降至4%，为自2023年4月以来的最低水平。根据市场调研机构Numerator旗下Worldpanel的数据，这一水平较2023年12月记录的4.3%有所回落，为家庭支出带来一定缓解。

Worldpanel数据显示，超市自有品牌商品在食品杂货销售中的占比升至创纪录的52.2%。同时，促销商品支出同比增长10.9%，为自2024年10月以来的最快增速；相比之下，全价商品销售在截至1月的四周内仅同比增长1.7%。

Worldpanel零售与消费者洞察负责人弗雷泽·麦凯维特（Fraser McKevitt）表示，对多数消费者而言，1月通常是重新审视家庭预算的时期，今年情况亦然。他指出，尽管食品杂货销售继续增长且通胀降至数月低位，许多消费者仍高度关注性价比，自有品牌商品支出占比首次超过一半。

在消费结构方面，Worldpanel的一项调查显示，1月份约23%的消费者主动寻找高蛋白食品，26%的消费者关注高纤维产品。具体品类中，农家干酪销售同比增长50%，购买该产品的家庭数量达到280万户，较去年增加约60万户。

部分被视为更健康的食品品类也录得增长。新鲜水果和干豆类销售同比增长6%，新鲜鱼类增长5%，家禽增长3%，冷藏酸奶增长4%。

功能性饮料亦呈现明显增势。数据显示，约11%的家庭在1月份购买了这类宣称具有能量补充、肠道健康或情绪改善等健康益处的饮品，相关支出同比增长13%。麦凯维特表示，即便在消费者通常更为谨慎支出的月份，仍有不少人愿意为健康属性支付溢价。功能性饮料的平均价格约为每升4.69英镑，接近普通软饮价格的四倍。

在零售商表现方面，Lidl是增长最快的实体零售商，截至1月25日的12周内销售额同比增长10.1%。线上杂货商Ocado同期销售增长14.1%，市场份额升至2.1%。

传统大型连锁中，Sainsbury’s的收银台支出同比增长5.3%。Tesco销售额增长4.4%，市场份额达到28.7%。Waitrose在各大杂货商中单次购物平均支出增幅居前，但整体市场份额维持在4.7%。M&S食品杂货销售同比增长6.9%。

部分零售商则出现下滑。数据显示，Asda销售额同比下降3.7%，Co-op销售额同比下降1.6%。