根据市场调研机构Numerator旗下Worldpanel的数据，英国食品杂货价格通胀在连续四个月下降后于2月回升至4.3%，高于1月的4%。该机构表示，这一变化对家庭预算构成压力。

情人节消费推高高端套餐支出

Worldpanel指出，情人节前消费者明显推迟采购时间，许多家庭将购物集中在最后时刻完成。数据显示，仅情人节前的周五晚上，就有近12%的家庭购买了高端套餐。

在这一时段，消费者在单价为10英镑或以上的高端套餐上的总支出达到3900万英镑，是前一周相关支出的七倍。

忏悔星期二前夕煎饼相关产品销量激增

在忏悔星期二（Shrove Tuesday）前夕，预制煎饼混合粉的销售环比增长114%。与此同时，自制煎饼面糊的成本上升了42便士，涨幅接近6%。Worldpanel称，用于制作面糊的关键原料价格合计达到7.77英镑。

复活节前巧克力价格仍高企

Worldpanel零售与消费者洞察负责人弗雷泽·麦凯维特（Fraser McKevitt）表示，展望复活节，消费者将继续感受到巧克力价格偏高的影响。

他指出，巧克力价格同比上涨9.3%。尽管涨幅仍然显著，但该品类通胀速度已开始放缓，目前处于自2025年9月以来的最低水平。

线上食品杂货销售持续扩张

数据显示，消费者对线上食品杂货渠道的使用持续增加。2月线上食品杂货销售同比增长9.7%，过去四周内订单数量超过1800万单，使该渠道的市场份额升至13%，为2021年7月以来的最高水平。

麦凯维特表示，伦敦及英格兰东南部的较富裕家庭仍然是最有可能通过网络购买食品杂货的群体。不过，他同时指出，线上渠道的吸引力正在扩大，来自更广泛经济背景的消费者也越来越多地被其便利性所吸引。

零售商表现分化

在截至2月22日的12周内，线上食品杂货零售商Ocado再次成为增长最快的食品杂货商。Worldpanel称，Ocado自2025年9月以来一直保持这一位置。

折扣连锁超市Lidl则连续第12个统计周期实现两位数销售增长，本期增幅为10%。

传统大型连锁超市方面，Tesco在上述12周内销售额增长4.5%，市场份额达到28.5%；Sainsbury’s销售额增长5.2%，市场份额升至16.1%。

高端连锁超市Waitrose的销售增长率达到5.6%，为自2021年3月以来的最高水平，其市场份额为4.8%。

与此同时，部分零售商销售继续承压。Asda销售额同比下降2.6%，Co-op销售额较去年2月下降1.6%。