麦当劳公司周一公布最新全球增长战略，目标是在通胀和高油价挤压消费者支出的背景下，在日益激烈的餐饮竞争中继续成为顾客首选。

此次战略以四大支柱为核心：全新餐厅设计、更美味的食品和饮品、以消费者为导向的创新，以及提升客户服务。公司将这一计划命名为“McDonald’s > NEXT”。

该战略在今年于拉斯维加斯举行的麦当劳两年一度全球加盟商大会上对外发布。麦当劳上一次公布全球战略是在2020年11月，当时公司在疫情后销售回升之际推出“Accelerating the Arches”（“加速金拱门”）计划。

麦当劳表示，新计划出台之时，餐饮行业正争夺因通胀和高油价而缩减的顾客群体，新兴连锁品牌如 Raising Cane’s 和 7 Brew Drive Thru Coffee 对其销售构成挑战。尽管如此，作为美国收入最高的餐饮连锁企业，麦当劳已连续四个季度录得同店销售增长，继续保持市场领先地位。

麦当劳首席执行官克里斯·肯普钦斯基（Chris Kempczinski）在致全球体系的备忘录中写道，传统竞争对手正在升级菜单，一批新的专业品牌正在崛起，重新定义鸡肉、牛肉和饮品的口味与品质。他表示，在一个顾客只需在屏幕上滑动即可选择餐厅的环境中，“不存在第二名”。

在菜单方面，麦当劳计划通过聚焦口味和品质推动创新，包括改进麦香脆鸡等产品线。该公司多年来持续投入鸡肉品类，以应对 Chick-fil-A 等竞争对手对顾客的分流。根据美国农业部数据，过去16年间，在健康因素和牛肉价格上涨的影响下，美国消费者鸡肉消费量已超过牛肉。

麦当劳全球餐厅体验主管吉尔·麦当劳（Jo Sempill，音译）表示，公司正在通过大规模提升质量和一致性，提高菜单标准，并在鸡肉、牛肉和饮品等既具增长潜力又对顾客重要的领域进行创新。

公司还计划通过更密切倾听消费者需求和品牌互动，与顾客“共创”产品和体验。近期案例包括在社交媒体上引发广泛讨论的格林姆斯奶昔（Grimace Shake），以及与《我的世界》电影的合作。

在门店端，新的餐厅设计将为麦当劳打造更易识别的统一形象，同时减轻员工工作负担并改善厨房运营。公司称，后台系统将变得更加直观且互联。

在技术应用方面，麦当劳正在美国五家餐厅测试名为 ARCHY 的自动点餐系统，旨在让员工能够将更多精力投入其他工作任务。更广泛而言，公司表示，希望通过提升客户服务和加强员工与顾客互动，来“重新定义款待”。

麦当劳计划于9月召开投资者日活动，届时将披露有关这一全球增长战略及相关财务目标的更多细节。