生物素是一种对整体健康至关重要的维生素B，鸡蛋并不是唯一富含生物素的食物。鱼类、动物内脏、种子、坚果以及某些蔬菜也含有这种关键营养素，有助于支持身体的健康代谢。

1. 牛肝

牛肝是生物素含量最高的食物之一，3盎司（约85克）熟牛肝含有30.8微克的生物素，约占每日推荐摄入量的103%，是煮熟鸡蛋生物素含量的三倍多。牛肝还富含维生素A及其他重要维生素。

2. 罐装三文鱼

对于喜欢吃海鲜或实行鱼素饮食的人来说，三文鱼是获取生物素的好选择。3盎司水浸粉红三文鱼罐头含有5微克生物素，约占每日推荐摄入量的17%，大约是一个煮熟鸡蛋生物素含量的一半。

3. 猪排

猪排是另一种红肉选择，3盎司熟猪排含有3.8微克生物素，约占每日推荐摄入量的13%。虽然建议适量摄入红肉以避免饱和脂肪带来的健康风险，但带骨肋排被一些营养专家认为是较瘦的红肉蛋白质来源，更健康。

4. 汉堡肉饼

这款受欢迎的烧烤食品也能提供身体所需的生物素。3盎司熟汉堡肉饼含有3.8微克生物素，约占每日推荐摄入量的13%。虽然汉堡肉脂肪含量较高，但它也提供丰富的蛋白质，是日常饮食中重要的营养素。

5. 葵花籽

葵花籽以其丰富的维生素E闻名，同时也含有较多生物素。1/4杯烤葵花籽含有2.6微克生物素，约占每日推荐摄入量的9%。研究表明，作为零食食用葵花籽有助于支持心脏、免疫和代谢健康。

6. 红薯

虽然红薯属于淀粉类碳水化合物，但它含有多种关键营养素，有助于均衡饮食。半杯熟红薯含有2.4微克生物素，约占每日推荐摄入量的8%。此外，红薯还富含抗氧化剂β-胡萝卜素、锰、钾以及维生素A和C。

7. 杏仁

杏仁富含蛋白质和纤维，也能为每日生物素摄入做贡献。1/4杯烤杏仁含有1.5微克生物素，约占每日推荐摄入量的5%。杏仁可生吃、烤制或浸泡，是方便携带且营养丰富的零食选择。

如何确保摄入足够的生物素

大多数健康成人每日适宜摄入量为30微克，但具体需求会因年龄和孕期等因素略有不同。以下建议有助于达到生物素摄入目标：

• 生物素含量会因食物加工方式（如三文鱼罐装）或季节（如谷物生长）而变化，选择时需注意。
• 一些强化食品（如谷物）可帮助不食用肉类或动物产品的人群满足生物素需求。
• 生物素缺乏较为罕见，如有需要可咨询医生是否适合补充生物素。
• 某些药物可能影响生物素水平，建议咨询医生确认药物对生物素的影响。