苹果醋是一种发酵液体，可能有助于体重管理和血糖控制。 一项新的综述表明，每天摄入两汤匙苹果醋有助于超重、肥胖及2型糖尿病患者的减重。虽然苹果醋并非神奇的减肥药，但少量摄入可以作为其他体重管理方法的辅助。 研究发现 发表在《营养》杂志上的这篇综述涵盖了10项研究，共861名参与者。结果显示，每天摄入两汤匙苹果醋与平均减重9.4%相关。 此外，综述指出，苹果醋配合药物和生活方式改变，有助于降低2型糖尿

苹果醋被一些人认为在饭前饮用可以抑制食欲，从而帮助减肥，但目前科学证据非常有限。单靠喝苹果醋来减肥，效果通常不明显。 苹果醋减肥的研究现状 关于苹果醋作为减肥工具的人体试验非常少，现有研究也未能提供持续有效的证据。 一项小规模研究中，参与者被随机分为两组：一组每日摄入2汤匙苹果醋并遵循低热量饮食，另一组仅遵循低热量饮食。结果显示，苹果醋组在体重、体质指数（BMI）、臀围和低密度脂蛋白胆固醇（LDL