糖的简史
从甘蔗驯化与结晶技术的出现，到殖民种植园扩张、甜菜糖产业兴起，再到现代食品工业与健康争议，糖在数千年间逐步走向全球饮食中心。
健康饮食不必牺牲口感：从意大利面看可持续食品转型
研究指出，要在不突破地球承载力的前提下养活100亿人口，人类饮食结构必须大幅调整，多吃全谷物和豆类、减少超加工食品。业内人士认为，这一转型前提是：可持续食品必须同样美味，且从产品开发方式到市场沟通都需随之改变。
从甘蔗驯化与结晶技术的出现，到殖民种植园扩张、甜菜糖产业兴起，再到现代食品工业与健康争议，糖在数千年间逐步走向全球饮食中心。
研究指出，要在不突破地球承载力的前提下养活100亿人口，人类饮食结构必须大幅调整，多吃全谷物和豆类、减少超加工食品。业内人士认为，这一转型前提是：可持续食品必须同样美味，且从产品开发方式到市场沟通都需随之改变。
