美国零售商Target表示，将于今年5月底前停止销售含合成色素的谷物产品。

这家总部位于明尼阿波利斯的折扣零售商在周五发布的声明中称，公司已连续多年逐步减少谷物产品中的合成色素，目前约85%的谷物销售额来自不含合成染料的产品。

Target表示，已与全国性品牌供应商及自有品牌团队合作，对部分产品进行配方调整。一些由General Mills生产的谷物产品（包括Trix和Lucky Charms）将采用更新配方。Target称，对于未进行配方调整的品牌，将在5月底前停止销售，但未披露具体涉及哪些品牌。

General Mills此前于去年宣布，计划在2026年夏季前从其在美国销售的所有谷物产品中去除人工染料。WK Kellogg则表示，计划在2027年底前完成旗下谷物产品人工染料的去除工作。由Kellogg生产、目前在Target销售且含人工染料的谷物包括Froot Loops、Apple Jacks和Squishmallows等。报道指出，记者已于周五就此举向General Mills和WK Kellogg寻求置评。

业内人士认为，Target的决定反映出美国消费者和监管部门对包装食品配料表的关注持续升温。去年1月，在前总统乔·拜登离任前几天，美国食品药品监督管理局（FDA）宣布禁止使用石油基染料Red 3。数月后，特朗普总统任内的FDA又敦促食品制造商在2026年底前逐步淘汰石油基人工色素，并表示正在审查包括Red No. 40、Yellow No. 5和No. 6以及Blue No. 1在内的其他石油基染料。

本月早些时候，FDA进一步调整相关标签规定，放宽了企业在产品上标注“无人工色素”的条件。根据最新表述，只要产品不含石油基染料，即便使用了植物等天然来源的着色成分，也可以在标签上标注“无人工色素”。

在零售端，Target并非首家全面限制人工色素的大型连锁企业。Whole Foods自1980年创立以来一直不允许含人工色素的产品进入其货架。Trader Joe’s也表示，其自有产品不使用合成色素。

其他大型零售商也在推进类似调整。Walmart去年宣布，计划在2027年1月前，从其在美国销售的自有品牌产品中去除合成食用色素以及包括部分防腐剂、人工甜味剂和脂肪替代品在内的30种其他成分。

Target介绍称，其于2019年推出的自有品牌Good & Gather不含人工香料和甜味剂、合成色素以及高果糖玉米糖浆，涵盖2500多种产品，涉及乳制品、农产品、即食面食、肉类及婴幼儿食品等多个品类。

Target执行副总裁兼首席商品官Cara Sylvester在声明中表示，消费者对健康生活方式的重视程度不断提高，公司正在加快调整产品结构以回应这一需求。

报道同时提到，近几个月来，Kraft Heinz、Nestle和Conagra Brands等多家大型食品企业也先后宣布，将在未来数年内逐步淘汰石油基合成染料。