从Lane Denbro在他工作的时尚餐厅开放式厨房的视角来看，很难判断这对情侣更痛苦的是辣味食物，还是正在上演的分手场景。

“他们点了菜单上所有的辣味菜肴，我当时就想，这一定让本来就紧张的分手对话更加激烈，”Denbro回忆道。

当时作为炒锅和油炸线厨师的Denbro看到这对情侣在用餐过程中越来越彼此失望。直到他们离开餐桌时，Denbro说他们决定分手。

公开或半公开的分手已成为一种独特的文化现象，也激发了许多经典电影中的精彩场景：比如著名的《律政俏佳人》餐厅崩溃戏，或《社交网络》中马克·扎克伯格未察觉自己被分手的尴尬（位于马萨诸塞州索默维尔的酒吧Tall Order的联合老板Joe Cammarata说，自3月开业以来，酒吧里至少发生过一次分手）。如果你决定分手，公开场合的结束可能会很刺痛；在咖啡馆或公园哭泣对任何人都不愉快。当然，公开分手也有其用途，尤其是当你担心对方对分手的反应时。

随着住房变小、租金上涨、室友增多（包括18%年龄在25至34岁之间的人与父母同住），公开分手可能会变得更普遍。没人想搬出一个充满回忆的房子，也不想让父母担心。我曾听说纽约有一条不成文规定：绝不要在自己家里分手，因为空间狭小，分手后每个角落——甚至宜家沙发上的凹痕——都会让你想起前任。

“我认为公开分手和以往一样普遍，但社交媒体放大了这种现象，制造了公开分手成为潮流的错觉，”Hily约会应用的认证约会教练Julie Nguyen说。“对Z世代来说，分手可能很尴尬，公开场合常被用来情绪管理，避免对方情绪崩溃。”

对于酒保、后厨工作人员和服务员来说，帮助人们应对“不是你的错，是我”的分手演讲，催生了一个小型的分手经济。

“如果你正在经历分手，记得多给小费，因为后厨的服务人员会尽力支持你，”Denbro说。

公开分手的艺术

进入一段感情是一种投资。2024年，我计算过成功开始一段关系的成本，发现单身者平均需要花费约650美元。结束一段关系同样代价不菲，尤其是同居的情况下。单身税——单身租客比情侣租客每年多付的费用——超过7000美元。即使不住在一起，分手时分摊的费用也会带来经济负担。那么，公开分手时谁来买单？

纽约著名分手酒吧Ethyl's的酒保Emma见过一对情侣在周六夜晚爆发争吵。女方质问男友为何亲吻她的男性好友，随后将男友手机摔在地上。男方默默付了玛格丽塔酒的钱。另一位酒保Bela说，一对X世代情侣因女方饮酒问题当场分手，女方醉酒时银行卡被拒付，男方最终支付并慷慨给了小费。

30岁的厨师兼作家Gabrielle Macafee见过更高端的公开分手场景。她在布鲁克林一家小型品鉴菜单餐厅工作时，一对“忧郁”的情侣来访。随着对话愈发情绪化，工作人员注意到男方中途起身离开。女方留下来表示愿意支付两人的餐费，拒绝了餐厅提出的后续账单邮寄服务，只想尽快离开。

选择公开分手地点也有讲究。Macafee认为，理想地点应比普通酒吧档次高，位于中立且双方都方便到达的区域，而非常去的地方。

“我不建议选在你们的社区或常去的地方分手，”Nguyen说。“你不想让任何一方对回去感到恐惧，或让美好回忆被破坏。一个安静的户外中立场所是最佳选择。”

不过，这也会形成分手的固定模式。一位商业内幕编辑回忆自己曾在芝加哥同一公园被三任伴侣分手。Denbro说，点餐反复更改或一方临时想换菜，是分手即将发生的信号。两人各自点开胃菜和主菜，也常是分手的征兆。

Macafee见过一对情侣各自点不同葡萄酒，或许预示着不再共享一瓶酒的亲密。芝加哥一家餐厅经理AB Soria建议，若要分手，坐吧台比坐餐桌更合适。

“坐餐桌太残忍了，因为你期待共进晚餐，结果被分手，只能尴尬地坐着，太难受了，”Soria说。“坐吧台，酒保能观察情况，确保留下的人没事。”

分手的时间点也很关键。俗称“分手季”的年底，是人们反思关系的时期。约会教练Amy Nobile Messing说，三个月是关系的关键节点。她建议在咖啡馆分手，压力较小。

“除非是突如其来的分手，通常双方都有预感，‘我们得谈谈，去咖啡馆见面吧’，那里有分离的氛围，也方便各自付账。”

如何疗愈破碎的心（或钱包）

讽刺的是，公开分手的动因之一可能是经济因素。

佐治亚大学临床助理教授、爱情与金钱中心助理主任Christine Hargrove表示，越来越多情侣在没有明确财务结构的情况下混合开支，虽然没有共同账户，但会分摊房租和食物费用。这在高昂的生活成本下很合理，但分手时财务纠葛会加剧情绪紧张。

“当人们感到经济受威胁时，情绪会非常激动，行为也可能出乎意料，”Hargrove说。这可能导致公开分手，人们希望借助社会规范避免更激烈的情绪反应。

好消息是，分手不必花费太多。Messing建议若在外分手，尽量别点餐，若点也别点昂贵的。

“分手时不该吃螃蟹钳或满嘴虾仁，最好点个松饼或小吃，简单一点。带杯外卖咖啡，花费控制在5到10美元。”

“花费应与分手的情境相符，毕竟这是结束。”

这对分手者来说是钱包上的一丝安慰。情感上，公开分手的隧道尽头也有光明。Macafee喜欢去她常去的社区餐馆，夏天时她在那里被分手。

“突然响起一首我没听过的老歌，歌词反复唱着‘分手真难’，我忍不住笑出声，觉得讽刺极了。”

她担心这家餐馆会因此留下阴影，但后来她依然常去，尽管每次都会感到一阵难过，随着时间推移，这种痛苦逐渐愈合。

“现在我开始新的恋情，那个地方成了我成长和爱情故事的见证，我能从中看到自己的变化。”

—— Juliana Kaplan，经济团队高级记者，报道劳动力、家庭经济及背后人物。