气候变化正以多重方式影响现代社会，从粮食安全、经济运行到日常生活均面临压力。在相关讨论中，气候变化也被称为“威胁倍增器”，原因在于其可能进一步复杂化地缘政治关系。与此同时，全球社会在适应气候变化的过程中，还受到不平等因素带来的阻碍。

加州大学圣塔芭芭拉分校环境研究项目教授莉兹·卡莱尔表示，在推进减排与应对未来气候风险的同时，还需要处理已经出现的影响，并修复社会层面的深层分裂；在她看来，围绕气候变化等集体性挑战形成协同行动并不容易。

卡莱尔长期从事食品与农业相关研究。她在与堪萨斯土地研究所多年生文化实验室主任奥布里·斯特赖特·克鲁格共同编辑的《活根：多年生食品的承诺》中提出，更大程度依赖多年生作物，可能有助于缓解适应气候变化过程中面临的多项困难。卡莱尔称，她之所以关注多年生食品，是因为看到相关食品及其背后的实践正在成为一种“有前景的解决方案”。

根系与“抗逆力农业”

卡莱尔与斯特赖特·克鲁格指出，多年生植物已是许多人饮食结构的一部分，例如坚果与水果多来自树木和灌木，这类植物能够多年生长，不需要像小麦、玉米和大豆等一年生作物那样反复耕作、拔除和重新种植。两人认为，多年生作物的关键特征在于根系：相较一年生植物，多年生植物会投入更多能量发展根系，从而支持再生与持续生长。

在减排层面，卡莱尔提到，多年生作物不仅可提供食物来源，其种植方式也可能在一定程度上减少与气候变暖相关的排放。她引用的数据称，全球农业与工业化食品系统目前每年产生约160亿至170亿公吨碳排放，占全球碳排放的四分之一到三分之一。

《活根：多年生食品的承诺》收录了30多篇散文与诗歌，作者群体包括种植多年生作物的农民、研究生态学与气候适应的学者，以及对本民族长期维系的作物具有深入了解的原住民等。书中通过美国及海外的案例，呈现多年生食品相关实践在不同地区的展开方式。

相关叙述覆盖美国大平原、阿根廷潘帕斯草原、澳大利亚草原、土耳其高地以及乌干达田野等地，讲述者回顾各自社区与本地多年生植物的关系。卡莱尔表示，编写目标之一是展示多年生食品相关实践对不同参与者“都有空间”，既包括希望降低种植强度的农民，也包括希望通过更环保的食品选择支持环境的消费者。

卡莱尔同时强调，她并不主张完全淘汰一年生作物。她的观点是，当观察农业系统中多年生植物所占比例时，会发现许多地区对一年生作物耕作方式的依赖程度较高，而这种结构“并不像自然那样具有韧性”。

土壤、洪水与碳储存

除食物供给外，卡莱尔还提到，多年生作物所在生态系统可能通过多种机制增强韧性。由于多年生植物能够多年生长，耕作频率降低，进而减少耕作所需的劳动力、成本与能量投入，并有助于维护土壤健康、降低侵蚀与施肥需求。她还表示，深根多年生植物有助于管理洪水，其根系可在地下储存大量碳；在原生环境中，这类植物也能抵御可能摧毁浅根植物的干旱与热应激。

参与路径与消费端选择

在如何参与多年生食品相关实践方面，卡莱尔称，个人层面的起步并不复杂，例如优先了解并选择本地以可持续、再生方式种植坚果和水果的生产者。她指出，这类作物在美国及世界大部分地区较为常见，可能使相关食品选择更易实现。

她还提到，对于食用肉类的人群，可以考虑选择来自多年生牧场体系的肉类，而非来自圈养动物饲养场的产品。她认为，这一选择是迈向多年生景观的重要一步，并可能带来多方面协同效益。

卡莱尔表示，面向未来仍需要开发更多能够适应多样环境与条件的作物，以在满足当下粮食安全的同时，也为后代提供保障，并以不破坏农业赖以生存资源的方式开展耕作。