澳大利亚科研团队在一项最新研究中指出，被称为“永久性化学物质”的全氟辛烷磺酸（PFOS）能够在蜜蜂群体中累积，并可转移至蜂蜜中，相关暴露可能对蜜蜂健康、农作物授粉以及粮食安全构成风险。
PFOS广泛应用于防污织物、不粘炊具、灭火泡沫和电子产品等领域，因极难分解而在环境中长期存在。既有研究显示，PFOS与高胆固醇和肝酶变化等健康风险相关。
影响蜜蜂关键蛋白与体重
该研究以澳大利亚的欧洲蜜蜂（Apis mellifera）群体为对象，监测其在长期暴露于PFOS条件下的生理变化。研究人员发现，这种化学物质会改变蜜蜂体内部分关键蛋白的表达，而这些蛋白与细胞功能密切相关。
研究作者Carolyn Sonter在发表于《环境科学与技术》（Environmental Science & Technology）期刊的论文中表示，在新一代幼年蜜蜂的体组织中检测到了PFOS，这些幼蜂的体重低于未暴露PFOS的对照组个体。
Sonter指出，体重减轻意味着蜜蜂体型更小，相关腺体也相应缩小，其中包括负责分泌蜂王浆、用于喂养下一代幼虫的下咽腺。
或影响蜂王浆质量与蜂群延续
科研团队怀疑，PFOS可能影响蜜蜂生产和分泌蜂王浆的能力。蜂王浆是一种营养高度集中的液体，是幼虫发育的关键食物来源。
研究人员表示，如果蜂王浆质量下降，未来几代蜜蜂可能受到不利影响，进而危及整个蜂群的健康状况和寿命。团队警告称，大规模、长期的PFOS暴露可能导致蜜蜂数量逐步下降，并对农作物授粉产生负面影响。
Sonter强调，任何对蜜蜂的威胁都可能转化为对粮食安全的威胁。他表示，多数农作物依赖蜜蜂授粉，一旦蜜蜂数量减少，浆果、水果以及大部分蔬菜的产量都可能明显下降。
遗留污染与潜在暴露途径
尽管PFOS在世界许多地区已被禁止使用，但研究人员指出，历史遗留污染仍可能持续影响蜜蜂。根据研究团队的说法，蜜蜂可能通过多种途径接触到PFOS，包括受污染的尘埃和水源、蜂箱涂料、农作物保护产品，以及生长在受污染土壤和水体中的植物所产生的花粉等。
Sonter表示，从当前情况看，PFOS的遗留影响在至少一代人时间尺度内几乎可以视为“永久”。他还提到，从家庭层面降低PFAS（包括PFOS在内的一类化学物质）对蜜蜂风险的一种方式，是避免在花园中使用含PFAS成分的农作物保护产品，并称“很多产品都含有”此类成分。
后续研究方向
研究团队计划在后续工作中进一步厘清蜜蜂在野外环境中接触PFOS的具体途径，以更全面评估环境污染物对蜜蜂群体的影响。
Sonter表示，尽管蜜蜂在生态系统和农业生产中具有重要作用，但关于环境污染物对其构成威胁的研究仍然不足，相关机制和影响范围有待进一步探索。
