调制紫外线C（UVC）光以脉冲或周期方式照射番石榴，可在采后阶段有效防治炭疽病并延长果实保质期。相关技术文章已发表于《园艺学》期刊。

炭疽病由胶孢炭疽菌复合体引起，通常在果实采后形成暗色病斑，从而缩短货架期。该病害多表现于果皮，但也可能通过昆虫造成的伤口、不当处理或运输过程中的机械损伤侵入果肉。研究人员指出，这些因素叠加采后管理效率不足，导致发展中国家番石榴总产量估计损失20%至40%。

在此类果品的采后病原控制中，常见做法是使用合成化学农药，尤其是杀菌剂。通常在采后立即对果实进行杀菌剂溶液浸泡或喷洒，随后干燥并冷藏储存。

巴西农业研究公司（EMBRAPA）农学家兼研究员丹尼尔·特拉奥（Daniel Terao）表示，采后处理所用化学品可能带来化学污染，对人体健康（尤其是儿童）及环境造成危害。因此，该研究的目标是在实现有效采后病害控制的同时，开发一种无残留、可持续且尽量保护食品完整性的技术路径。

据介绍，EMBRAPA开发的处理装置为圆柱形结构，内部设置一面镜子和三盏UVC杀菌灯：一盏垂直照射装置表面形成光柱；第二盏朝向镜子，通过反射光照射番石榴；第三盏则直接面对果实。研究人员称，该结构旨在使食品接受更大剂量的辐射，辐射被表面吸收并转化为热量，从而实现微生物灭活。

特拉奥表示，这一机制有助于更精准控制产品与光的相互作用，减少光能损失，在控制致病真菌的同时尽量降低对果皮的损伤，并增强果实的天然抗性机制，从而在保护食品质量的同时延长保质期。

研究团队称，在实验室环境下，该方法对番石榴及其他水果的处理效果显示出积极前景。下一步将验证该技术在生产者现场条件下的实际应用，并推动设备与果品加工流水线的适配，以实现落地应用。