美国蒸馏烈酒委员会（Discus）最新数据显示，2025年美国烈酒行业在整体低迷中继续调整。

收入下滑与消费结构变化

根据该行业贸易组织公布的数据，2025年美国烈酒供应商全年收入下降2.2%，至364亿美元。Discus将这一表现与经济压力及消费者信心走弱联系在一起，认为非必需品支出受到抑制。

Discus首席执行官兼总裁克里斯·斯旺格（Chris Swonger）在声明中表示，尽管2025年美国烈酒总销售额下降2.2%，行业整体仍表现出一定韧性。

从销量看，全年总销量增长1.9%，达到3.181亿箱（每箱9升）。销量增加而收入下滑，反映出美国消费者并未明显减少饮酒频率，但更倾向选择价格较低的产品，减少对高端烈酒的消费。

主流烈酒品类普遍承压

数据显示，几乎所有主要烈酒类别的收入均出现下降：

• 伏特加销售额下降3%，至70亿美元；
• 龙舌兰和梅斯卡尔这一近年来增速最快的细分市场，销售额下滑4.1%，至64亿美元；
• 美国威士忌收入下降0.9%；
• 利口酒收入下降3.2%。

在上述背景下，整体市场呈现出高价产品承压、消费向更低价位段转移的特征。

预调鸡尾酒与低价龙舌兰成少数亮点

在整体疲软中，便利和价格优势突出的产品成为少数增长点。预调鸡尾酒（包括基于烈酒的即饮饮料，RTD）销售额同比增长逾16%，达到38亿美元。自2021年以来，该类别市场份额已翻倍，且消费者在这一品类中同样偏好价格较低的产品。

龙舌兰品类内部也出现明显分化。Discus的统计显示，在宏观经济逆风下，消费者重新审视对高端品牌的支出，更倾向购买更实惠的瓶装产品：

• 贸易组织跟踪的最低价位龙舌兰/梅斯卡尔，2025年销量增长6.5%；
• 次高价位龙舌兰/梅斯卡尔销量增长2.8%。

相比之下，威士忌、伏特加、朗姆酒和杜松子酒在上述价位段的销量均出现下降。

企业布局差异

在消费重心下移的环境下，部分企业在品类结构上被认为更具优势。报道指出，帝亚吉欧（Diageo）和布朗-福尔曼（Brown-Forman）在低价龙舌兰和快速增长的RTD领域占有较大份额。

帝亚吉欧旗下拥有Casamigos龙舌兰品牌，并已建立起庞大的基于烈酒的RTD产品组合；布朗-福尔曼则掌控包括El Jimador在内的关键中价位龙舌兰品牌。

相较之下，以啤酒为主的百威英博（AB InBev）和摩森库尔斯（Molson Coors）在龙舌兰品类的布局较少，尽管两家公司一直在扩展RTD产品线。Modelo和Corona的拥有者康斯特雷申品牌（Constellation Brands）同时涉足啤酒和龙舌兰业务，但其RTD业务规模相对较小，被视为处于一种较为独特的业务结构位置。

疫后增长趋弱 行业进入收缩阶段

在经历疫情期间数年的强劲增长后，饮料酒市场整体动能减弱。Discus的最新数据表明，市场已从此前的“正常化”阶段进一步转向收缩。

伯恩斯坦欧洲及美洲饮料分析师特雷弗·斯特林（Trevor Stirling）表示，已公布业绩的企业整体表现偏弱，但大体符合预期。他指出，目前下滑速度并未加剧，可能已有所放缓，并提到市场参与者对销量回升抱有期待。

出口受贸易紧张拖累

美国蒸馏酒制造商在海外市场同样面临压力。2025年第二季度，美国烈酒出口同比下降9%。报道将这一降幅与持续的贸易紧张局势联系起来，并提到在美国总统唐纳德·特朗普去年对加拿大加征关税后，部分美国产品被许多加拿大零售商下架。

行业方面表示，关税相关不确定性增加了长期规划难度。斯旺格指出，全球贸易问题的不确定性持续对美国烈酒行业造成压力，并表示恢复蒸馏烈酒零关税应被优先考虑，以推动美国蒸馏酒制造商重回增长轨道。

市场份额仍居首位

尽管收入有所回落，烈酒在美国饮料酒市场中仍保持最大品类地位。Discus数据显示，烈酒在饮料酒市场的份额为42.4%，啤酒和葡萄酒的市场份额分别为41.8%和15.7%。

从2025年的整体情况看，行业传递出的信号是：饮酒总量有所下降，仍在饮酒的消费者则更加注重价格与选择。在经济环境趋紧的背景下，更实惠的龙舌兰和罐装鸡尾酒，相比酒吧中的高端瓶装酒，获得了更多青睐。