【芝加哥讯】 科威特达斯曼糖尿病研究所一项小鼠实验显示，在低脂饮食中完全去除蔗糖，可能在体重无明显变化的情况下，引发胰岛素抵抗、肠道微生物群失衡以及脂肪肝相关改变。

该研究由 Rasheed Ahmad 和 Fatemah Bahman 共同开展。研究人员报告称，与摄入含蔗糖低脂对照饮食的小鼠相比，摄入无蔗糖低脂饮食的小鼠肠道微生物多样性和组成发生显著改变。短链脂肪酸产生的共生菌群，如鼠李糖乳杆菌（Lactobacillus murinus）和 Lachnospiraceae 科细菌明显减少，而被认为与炎症或应激适应相关的菌种，如 Helicobacter ganmani、Odoribacter splanchnicus 以及 Alistipes 属细菌则相对增多。

Rasheed Ahmad 表示，在低脂饮食中完全去除蔗糖，可能意外损害肠道健康，促进炎症和代谢功能紊乱，这提示在饮食设计中保持营养均衡可能比单纯去除糖分更为关键。

在这项为期 16 周的动物实验中，研究团队将小鼠分为两组，一组给予无蔗糖低脂饮食，另一组给予含蔗糖低脂对照饮食。研究人员比较了两组小鼠的葡萄糖耐受性、胰岛素敏感性、循环代谢激素水平、肠道微生物群构成，以及结肠和肝脏的炎症情况。

结果显示，摄入无蔗糖低脂饮食的小鼠出现葡萄糖控制受损和胰岛素抵抗，同时伴随肠道菌群失调、肠道炎症及脂肪肝相关改变。但两组小鼠体重之间未观察到显著差异。

Ahmad 指出，这些结果提示，在低脂饮食中完全去除蔗糖可能对肠道微生物群和代谢健康产生不利影响。研究团队认为，维持膳食中碳水化合物的平衡，对支持肠道及免疫稳态具有重要意义。

研究人员称，此前限制性饮食中去除糖分在低脂饮食情境下的具体影响尚不明确。Ahmad 表示，这项工作或将影响未来相关饮食建议的制定，强调在考虑限制糖分摄入的同时，也需关注维持健康肠道微生物群的重要性。研究团队认为，从长期看，这些发现可能为改进代谢紊乱、脂肪肝疾病及慢性炎症相关状况的预防和管理策略提供依据。

该研究成果于 6 月 13 日在美国伊利诺伊州芝加哥举行的内分泌学会年度会议 ENDO 2026 上以摘要形式发布，摘要编号为 ORF07-04，题为《无蔗糖低脂饮食通过肠道菌群失调和结肠炎症诱导小鼠代谢功能障碍》。