最新一版英国及爱尔兰《米其林指南》于周一晚在都柏林揭晓，本次评选未有新增餐厅获得最高等级的三星评价。此前外界曾普遍预期，爱尔兰首家米其林三星餐厅或将借此次颁奖典礼公布。

这是米其林首次在爱尔兰举办颁奖典礼。米其林方面在活动上宣布，现有的十家三星餐厅全部保留评级，但没有新餐厅晋升至三星行列。

在其他星级调整方面，两家位于伦敦的餐厅 Row on 5 和 Bonheur by Matt Abe 被提升至二星级别。

本次共有 20 家餐厅首次获得米其林一星。其中包括位于哈罗盖特 Rudding Park 的 Fifty Two。该餐厅以“甜点岛唱片”概念为特色，顾客可自行选择播放音乐。主厨 Adam Degg 表示，团队“努力在餐厅营造派对氛围”。

Mare by Rafael Cagali 成为近 50 年来布赖顿和霍夫地区首家获得米其林星级的餐厅。位于戈尔韦、设在两节修复的东方快车车厢内的 The Pullman 也首次摘得一星。

伯明翰餐厅 The Wilderness 同样首次获评一星。主理人 Alexander Claridge 称，这座城市“对自己不太严肃，但对美食却非常认真”。

都柏林餐厅 Forest Avenue 亦新晋一星。主厨 John Wyer 在现场表示：“当你热爱自己的工作时，一切都很容易，我们热爱我们所做的。”

除星级评定外，多项个人及专项奖项也在当晚公布。2026 年青年厨师奖授予泽西岛 Bohemia 的 Tom Earnshaw。他表示，自己常在海滩遛狗，从中获得灵感，并称这是在岛上工作的优势之一，“有时候能远离一切真好”。

格拉斯哥市中心的 Sebb’s 获得卓越鸡尾酒奖。肯特的 Shwen Shwen 被评为年度最佳开业餐厅，该餐厅自称“将塞拉利昂的风味带到塞文诺克斯的中心”。餐厅主理人 Maria Bradford 表示，她的家族餐厅“真正代表了那些被忽视的群体”。

名厨戈登·拉姆齐在现场颁发了年度侍酒师奖，该奖项授予伦敦 Row on 5 的 Roxane Dupuy。他还颁发了服务奖，获奖者为位于科克郡金塞尔的 Saint Francis Provisions 的 Barbara Nealon。谈及优质服务的标准时，Nealon 回应称：“就是喜欢你的顾客。”

此外，本次共有七家餐厅获得绿色星级，以表彰其“采用了负责任且有意识的美食理念”。

在颁奖典礼播放的视频致辞中，《米其林指南》国际总监 Gwendal Poullennec 表示，此次晚会是“爱尔兰餐饮业的真正历史性事件”，并称这是一个“里程碑，不仅认可了卓越的烹饪，也认可了定义爱尔兰美食文化和款待的人员、地点和热情”。