纽约市知名面包连锁店Breads Bakery部分员工近日宣布推动组建工会，指称公司存在“低薪、轻视、不尊重、歧视、恐吓并伤害”员工等问题，并批评公司立场与“正在巴勒斯坦发生的种族灭绝”相关。

发起工会的组织名为“Breaking Breads”。该组织表示，在纽约市该连锁店约275名员工中，已有超过30%签署工会授权卡，计划与美国汽车工人联合会（UAW）第2179地方工会联合组建工会，推动提高薪酬、改善工作条件（包括更换损坏设备）以及在工作中获得尊重。

参与组建工会的一名员工因担心遭到报复而要求匿名。该员工称，门店曾要求员工为以色列组织的筹款活动制作相关产品，且员工无法拒绝。该员工表示，工会成员政治立场各异，工会并不要求员工在政治或捐款问题上采取特定立场，但希望员工能够自行决定是否制作此类产品。

工会方面还称，Breads Bakery利用利润“实质性支持以色列对加沙的占领”。公开信息显示，该连锁店在曼哈顿设有六家门店，由丹麦裔以色列面包师Uri Scheft共同创立。

上述匿名员工称，公司已聘请反工会顾问，并通过办公室会议与员工进行一对一谈话，试图削弱对工会的支持。该员工同时表示，门店平均每日收入约1.5万至2万美元，但近一年以来，员工无法使用“真正需要的设备”完成正常工作；其称员工流动率较高，多数人平均仅工作三到四个月，认为与管理层对员工缺乏尊重有关。

Breaking Breads提出的诉求包括：全面加薪；节假日及旺季工资（包括犹太节日）；加班费；在设定期限内自动加薪；晚班和夜班额外津贴；更换损坏设备；为户外工作员工提供合适制服；保证每周工作时长；每班免费提供一餐；以及排班至少提前三天通知。

Breads Bakery发言人未就“聘请反工会顾问”或“支持以色列筹款活动”的指控作出具体回应。该发言人表示，Breads Bakery建立在对团队的爱与真诚关怀之上，门店“庆祝和平，包容所有文化和信仰的人”，并称公司一直是不同背景与观点的人围绕共同目标工作的场所；同时，公司对“分裂性政治议题”被引入工作场所表示担忧，并称“我们做的是巴布卡面包；我们不参与政治”。