在英国进行的一项小型随机对照试验中，研究人员发现，在遵循“每日五份”水果和蔬菜饮食指导的基础上，每天额外饮用一小杯100%果汁或奶昔的成年人，四周后抑郁评分有所下降。

该研究聚焦于英国公共健康倡导的“每日五份”饮食建议，即每天摄入五份水果和蔬菜。研究团队指出，尽管这一建议广为人知，但不少人难以在日常生活中达标。

纽卡斯尔大学完成该研究、现任利物浦大学的第一作者Courtney Neal博士表示，试验对象为平时水果和蔬菜摄入量较低的成年人。研究为他们提供了有针对性的经济和教育支持，以帮助克服增加水果和蔬菜摄入的常见障碍，从而更接近“每日五份”的目标。

Neal博士介绍，试验设计重点考察在“每日五份”框架内加入一杯100%果汁或奶昔的效果。研究共纳入42名参与者，随机分为三组：一组为对照组，维持原有饮食习惯；一组在不饮用果汁或奶昔的前提下，仅增加全水果和蔬菜摄入；另一组则在增加全水果和蔬菜的同时，每天额外饮用一杯100%果汁或奶昔。

干预持续四周。结果显示，两组增加水果和蔬菜摄入的参与者均成功提高了总体摄入量。其中，包含果汁或奶昔的一组在心理健康方面出现变化：在一份满分27分的标准抑郁问卷中，该组参与者的平均得分较对照组低2.52分。研究团队称，这一差异幅度适中，但具有统计学显著性。

研究还报告称，在代谢健康相关指标方面，未观察到因每天饮用一杯果汁或奶昔而产生的不利影响。

纽卡斯尔大学营养与老龄化讲师、资深作者Oliver Shannon博士指出，在英国持续的生活成本压力下，新鲜水果和蔬菜的价格往往成为部分人群增加摄入量的障碍。该研究结果显示，每天饮用一杯果汁或奶昔，可能在帮助人们达到“每日五份”目标方面发挥一定作用。

Shannon博士表示，果汁饮用者抑郁评分下降的结果“令人鼓舞”，值得在心理健康状况较差的人群中进一步研究。他同时提到，这一发现与此前有研究报告的“饮用柑橘类果汁后脑部血流和认知功能改善”的结果相呼应。

研究团队认为，简单的饮食调整——例如增加水果摄入，包括每天一杯果汁或奶昔——可能在支持心理健康方面具有潜在作用，但相关机制和适用人群仍需更多研究加以明确。

上述研究于2026年5月22日在线发表在《英国营养学杂志》（British Journal of Nutrition），题为《将果汁和奶昔纳入每日五份水果和蔬菜摄入建议：一项随机对照试验，调查摄入量、情绪及健康指标的影响》，DOI为10.1017/S0007114526107569。