日本研究团队在最新发表的一项研究中报告，陈年大蒜提取物中的一种含硫氨基酸——S-1-丙烯基-L-半胱氨酸（S1PC），通过激活新发现的信号通路，改善了老龄小鼠的肌肉功能并降低虚弱程度，同时在人体试验中被观察到可提高循环eNAMPT水平。

大蒜活性成分再获关注

研究团队指出，大蒜（Allium sativum）长期以来在古埃及、希腊、中国和印度等地被用作增强活力、提升耐力和抵抗感染的传统药用植物。近年来，越来越多研究显示，大蒜及陈年大蒜提取物（aged garlic extract，AGE）具有多种健康相关效应。

在这些研究中，科学家已鉴定出多种生物活性成分，包括大蒜中的大蒜素，以及AGE中的S-烯丙基-L-半胱氨酸（SAC）和S1PC等。其中，S1PC在AGE中含量相对较高，过去研究显示其具有增强线粒体能量代谢、改善动脉粥样硬化和保护血管内皮细胞等药理作用。

发现连接脂肪组织、大脑与骨骼肌的新通路

本次研究由日本生产性老龄研究所及国家老年病学与老年医学中心研究人员共同完成。研究团队表示，S1PC是一种来源于陈年大蒜提取物的生物活性化合物，在老龄小鼠中显示出改善肌肉功能的作用，可能为应对老年人虚弱提供一种成本较低的干预思路。

研究人员发现，S1PC可激活肝脏激酶B1（LKB1），这一酶是细胞代谢的重要调节因子。实验结果显示，S1PC增强了涉及LKB1的蛋白复合体形成，进而激活SIRT1通路，促进脂肪组织分泌细胞外烟酰胺磷酸核糖转移酶（eNAMPT）。

eNAMPT是合成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD+）的关键酶。NAD+参与细胞保护、DNA修复和能量产生等多种细胞过程。研究指出，eNAMPT并非直接作用于骨骼肌，而是以细胞外囊泡（eNAMPT-EVs）的形式由脂肪组织释放进入血液循环，随后作用于大脑中的下丘脑这一关键调节中枢。

研究团队报告，这一作用与交感神经信号增强相关，并与肌肉功能改善相联系。作者认为，这一发现揭示了一条连接脂肪组织、大脑和骨骼肌的全新通讯通路，为理解与衰老相关的功能下降提供了新的线索。

小鼠与人体试验结果

在动物实验中，研究人员对老龄小鼠长期给予S1PC。结果显示，小鼠的虚弱评分下降，骨骼肌力量增加，核心体温得到恢复。研究团队据此认为，S1PC在老龄动物中表现出一定的功能改善效应。

除小鼠实验外，研究还包括一项人体研究。结果显示，S1PC可提高受试者血液循环中的eNAMPT水平，这一效应在脂肪组织较为充足的个体中更为明显。研究人员指出，S1PC对eNAMPT-EV分泌的影响在细胞实验、小鼠模型和人体研究中均有体现，这一点被认为对其未来在人体中的潜在应用具有重要意义。

研究人员：或具更广泛抗衰老潜力

参与研究的物理治疗师、生产性老龄研究所及国家老年病学与老年医学中心研究员吉冈清（Kiyoshi Yoshioka）表示，其临床经验显示，许多老年人并无特定疾病，却出现体能和活力下降，这一“主动护理缺口”促使其开展相关研究。他表示，希望相关发现未来有望通过将特定营养保健品纳入日常饮食的方式，帮助改善老年人的体能和肌肉力量。

生产性老龄研究所所长今井真一郎（Shin-ichiro Imai）在研究中指出，本次工作揭示了S1PC激活LKB1并促进器官间通讯、从而改善肌肉虚弱的一种此前未被报道的功能。他表示，团队预计S1PC可能具有更广泛的抗衰老相关效应，值得进一步研究。

该研究成果已发表于2026年5月7日上线的《细胞代谢》（Cell Metabolism）杂志。论文题为《大蒜衍生代谢物激活LKB1，促进脂肪组织eNAMPT分泌，并通过下丘脑信号改善年龄相关的肌肉功能》（Garlic-derived metabolite activates LKB1, promotes adipose eNAMPT secretion, and improves age-related muscle function via hypothalamic signaling），作者为铃木淳一郎（Junichiro Suzuki）等，DOI为10.1016/j.cmet.2026.04.006。