这次采访基于与87岁的彼得·布伦纳的对话，他是纽约西切斯特一位退休的高级餐饮服务经理。内容经过删减和整理以便清晰表达。

我很小的时候就必须依靠自己生活。我由继母抚养，她和我的继姐在二战末期因结核病去世。之后的两年我在疗养院度过。

随后，我被送到一个像军事独裁一样管理的孤儿院。那里没有自由，每一分钟的时间都被安排得满满的。我们很少参加体育运动，但我还是踢过足球和游泳。

我曾经滑越野和高山滑雪

18岁时，我被派去从事专业餐饮工作，随后在1950年代末服役于西德边境警察。这段经历包括大量长跑、游泳，最棒的是滑雪。

巴伐利亚地区雪量充足，我每天会花八小时进行越野和高山滑雪。组织体育活动对我来说是一种转变，也很适合我。

1962年我移民到美国，在纽约从事餐饮服务工作。有一份工作中午和晚餐之间有三个小时的休息时间，我几乎每天都会去基督教青年会的健身房锻炼。

这为我数十年来保持健康打下了良好基础。40多岁和50多岁时，骑行成了我的爱好。每周五次，我会在下班后骑行30到40英里，有时更多，这帮助我缓解压力。

20年前退休后，我绝不会停止锻炼。我坚持锻炼，每周两次练习比克拉姆瑜伽。起初我持怀疑态度，但后来开始喜欢在那个大而炎热的房间里做各种体式。

我避免摄入糖和加工食品

三年前，我请了一位私人教练阿格尼斯·马利纳里，每周在我常去的纽约体育俱乐部训练一小时。

训练主要是举重和力量训练，课程结束时我总是非常疲惫。我还每周练习两次瑜伽，每周骑行最多80英里——这和我40多岁时的运动量差不多。我还通过园艺保持身体活力。

我的饮食健康，尽量避免糖和加工食品。早餐通常是面包或谷物，午餐多是酸奶、水果或汤。晚餐则是蛋白质类食物，比如鱼或鸡肉，搭配当地农贸市场的新鲜蔬菜。

不过，我晚上偶尔也会喝几杯葡萄酒，自己不会拒绝。

有人问我保持年轻状态的秘诀是什么。我不喜欢用“秘诀”这个词，因为听起来有些自负。

我用戏剧滋养心灵

我更愿意从我的童年说起，那时我家境贫寒，生活中几乎没有掌控权。这让我更加珍惜现在拥有的一切。

也许是因为我有机会通过看戏剧或与朋友们进行热烈讨论来滋养我的心灵。

回顾过去，正是那些经历塑造了我的坚强和韧性。这些品质对我一生都至关重要。