这些温暖的香料不仅能增添食物风味，肉桂和肉豆蔻还可能帮助降低血糖水平。两者各有益处，但研究显示肉桂在控制血糖方面可能更为有效。

肉桂如何降低血糖

每天食用肉桂与降低高血糖风险有关，这对糖尿病患者或有糖尿病风险的人尤为重要。一项综述发现，2型糖尿病和糖尿病前期患者每天摄入肉桂后，血糖水平显著下降。

糖尿病患者要么自身胰岛素分泌不足，要么细胞对胰岛素反应不佳。肉桂可能在体内模拟胰岛素的作用，帮助将血糖转运到细胞，从而降低血液中的糖分。

此外，肉桂还能降低糖化血红蛋白（HbA1c）水平，这一指标反映长期血糖控制情况。研究表明，持续摄入肉桂有助于2型糖尿病患者降低HbA1c。

肉桂对血糖的益处

将肉桂加入饮食可能通过以下方式降低血糖：

• 抗氧化剂：肉桂富含抗氧化物，能防止细胞损伤并减少炎症。富含抗氧化剂的饮食有助降低包括2型糖尿病在内的多种慢性疾病风险。
• 胰岛素敏感性：肉桂可能通过提升胰岛素敏感性来降低血糖。胰岛素是将血糖转运到细胞用于能量的激素。一项研究发现，多囊卵巢综合症患者每天服用1.5克肉桂12周后，空腹胰岛素水平显著下降，胰岛素敏感性提高。
• 餐后血糖：餐后血糖指进食后血糖水平的变化。食用肉桂可减缓餐后血糖的快速上升。

除了降低血糖，肉桂还可能减少糖尿病严重并发症的风险，如心脏病。一项荟萃分析显示，每天摄入2克肉桂能显著降低血压。

不过，肉桂虽有益血糖控制，但不能替代医生的药物治疗。

肉桂的推荐摄入量

大多数研究建议摄入1至6克肉桂以帮助降低血糖。但过量摄入肉桂中的香豆素可能导致毒性，长期大量摄入会损害肝脏。

建议在医生指导下摄入，且每日不超过1克。

肉豆蔻对血糖的支持作用

肉豆蔻同样具有抗氧化和抗炎特性，可能帮助降低血糖。它来自肉豆蔻树，通常被研磨成香料。

动物研究表明，大剂量肉豆蔻提取物能显著提高胰岛素敏感性并降低血糖。

但目前缺乏足够的人体研究来证实肉豆蔻的安全性和有效性。

降低血糖的自然方法

除了健康饮食，以下生活方式改变也有助于降低血糖：

• 每日适量运动
• 管理压力
• 保证优质睡眠
• 避免烟草烟雾