Jamie Mok是一位注册营养师、瑜伽教练，同时也是两个4岁以下孩子的妈妈，这些身份塑造了她对饮食的独特理念。

“在与客户交流时，我理解他们每天都在应对生活的各种压力，”Mok告诉《商业内幕》。她说，“因此，找到健康饮食的方法可能会让人感到压力重重和困难”，无论是因为客户没有时间从头做饭，还是预算有限无法只购买全食物。

正如她在自己生活中所做的那样，Mok鼓励大家“学会让方便食品为你所用”，专注于小而可持续的改变，逐步实现以全食物为主的饮食。

除了在洛杉矶担任营养师外，Mok还通过与孩子们玩耍和推婴儿车散步来锻炼身体。她每周带几节瑜伽课，并尽量安排一两次Barry's Bootcamp课程，重点加强力量训练。

由于日程经常变化，她努力保持均衡饮食，富含蛋白质和纤维。“总体来说，我觉得我的日常饮食能满足锻炼前后的能量需求，”她说。

Mok分享了她一天的典型饮食，以及如何通过灵活调整来保证营养摄入。

早餐以富含蛋白质和纤维的燕麦开始

Mok通常用钢切燕麦和豆奶做燕麦粥，配上亚麻籽粉、奇亚籽、冷冻野生蓝莓、坚果、肉桂和杏仁酱。有时她会换成全麦吐司，搭配牛油果和两颗煎蛋。无论哪种选择，都能提供令人满足的蛋白质和纤维平衡。

“这帮助我整个上午都保持饱腹和充满能量，”她说。“我通常建议客户不要跳过早餐，因为这往往适得其反，可能导致能量下降或之后暴饮暴食。”

午餐通常是剩菜和腌制蔬菜

Mok在家做午餐，有时出差时会带走。

“我喜欢丰盛的午餐，蔬菜为主，且易于准备，”她说。她常做的一个便捷选择是用全麦拉瓦什（一种中东薄饼）卷上鹰嘴豆泥或捣碎的白豆、剩余的烤蔬菜、绿叶菜和腌洋葱。

“我刻意在晚餐时准备大量蔬菜，这样第二天就有剩菜可用，”她说。她也会利用剩余的熟米饭和藜麦快速做成碗装或沙拉，加入豆腐、豆类和自制调料。为了避免餐食单调，她常加入腌制蔬菜、烤坚果或种子，以及碎海苔，增加口感和风味。

午餐后，她总会喝一大杯热姜茶，姜茶含有抗氧化物，有助于消化。Mok吃海鲜和鸡蛋，但主要以植物性食物为主，以增加纤维摄入和植物多样性。

“益生元纤维是肠道微生物的食物，”她说。“我们提供的食物越多，就越能养护健康细菌。”

零食包括坚果、鹰嘴豆泥、水果和低糖蛋白棒

“我是下午零食派，”她说。“我会刻意搭配蛋白质和纤维，帮助撑到晚餐。”

如果赶时间，她会选择水果和添加剂少、糖分低的蛋白棒；在家时，她喜欢用生蔬菜和烤全麦皮塔饼蘸鹰嘴豆泥。

她还确保全天喝水，保持水分对促进消化和营养运输至关重要。她整天都用一升装的Stanley水杯喝水。

她用烤盘晚餐让孩子尝试新食物

Mok通常做家庭式烤盘晚餐，利用电饭锅加快烹饪速度。

菜谱多样。“我努力通过引入不同的食物和口味，让孩子们在熟悉的喜爱食物（如意面、米饭和豆腐）之外尝试新鲜事物。”

每餐都会包含基础蛋白质、碳水化合物和大量蔬菜。最近的一餐包括烤三文鱼和蔬菜，配上海苔包裹的蒸米饭。她也会做快速意面配番茄酱，变换意面种类（通常用全麦或鹰嘴豆面）和蔬菜。其他喜爱菜肴有豆腐汤面和豆类辣椒。

晚餐后，她总会给孩子们吃新鲜时令水果，如甜瓜、柑橘或柚子。

虽然孩子们有时会吃冰淇淋或水果零食，Mok尽量强调少加工的选择，比如自制的冰沙棒。

“我尽量不让食物成为禁忌，而是用更多健康选择包围他们，同时设立一定界限，”她说。

睡前小吃是夹心枣、爆米花和草本茶

有时如果家人吃得早，Mok会想吃睡前小点心。

“很多人会说‘你肯定不吃甜点’，”她说，“但我会尊重自己的渴望。”

她喜欢的甜点包括用坚果酱夹心的枣，撒上椰丝，或者涂花生酱和巧克力碎片的苹果圈，这些都含有更多纤维。

咸味选择则是她和丈夫喜欢用炉灶做的海盐爆米花，也是高纤维零食。

最后，她喜欢喝一杯薄荷或洋甘菊等草本茶，帮助放松和入睡。