美国食品药品监督管理局发布警报，Saputo Cheese USA自愿召回在沃尔玛销售的Great Value品牌部分农家干酪产品，原因是原料可能未完全巴氏杀菌，目前尚无相关疾病或住院报告。

美国食品安全与检验局发布一级召回警报，Aldi超市销售的Bremer品牌部分批次冷冻肉丸因可能含有金属碎片被召回，涉及约9,462磅产品，目前尚未接获相关伤害报告。

韩国化学技术研究院与忠南国立大学团队在《ACS Sensors》发表研究，提出一种基于捕获结构的微流控装置，可在含固体颗粒的样品中直接萃取并检测PFOA与卡马西平，减少过滤等预处理带来的误差与成本。

美国海鲜进口商兼分销商 Slade Gorton 因一批在多州销售的Wellsley Farms品牌冷冻养殖大西洋三文鱼被检出李斯特菌阳性，正对相关产品实施召回。目前尚未收到相关疾病报告。

研究团队通过让模型同时学习细菌与显微食物碎屑特征，消除碎屑被误判为细菌的情况，提升了基于图像的活菌快速检测与分类能力。

巴西农业研究公司（EMBRAPA）团队在《园艺学》期刊发表技术文章称，通过脉冲或周期方式调制紫外线C光照射，可在采后阶段有效控制由胶孢炭疽菌复合体引起的番石榴炭疽病。

美国食品药品监督管理局（FDA）披露，两批用于企业促销的重新包装M&M巧克力因未标示牛奶、大豆和花生等过敏原信息被自愿召回，涉及逾6000件产品，分布在20个州，部分产品最佳食用日期延至2026年。

美国零售商Target表示，将在5月31日前完成调整，届时其门店仅销售不含认证合成食品色素的早餐谷物。该举措发生在特朗普政府及“让美国更健康”（Maha）运动推动食品行业减少相关成分使用的背景下。

Gerber Products Company因可能含有软塑料和纸片，自愿在全美范围内召回限量批次5.5盎司Gerber箭根饼干，目前尚未收到相关疾病或伤害报告。

一场冬季风暴将为美国东海岸部分地区带来大雪，“雪霜”等以雪为原料的自制甜点在社交媒体上走红，同时也引发对安全性的讨论。

根据《消费者报告》最新调查，市面上许多受欢迎的蛋白粉和蛋白饮品中检测出令人担忧的铅及其他有毒重金属含量。 虽然尚未确定铅的安全摄入水平，但长期接触铅可能导致恶心、高血压、抑郁甚至生育问题。 近70%的样品铅含量超标 《消费者报告》指出，约70%的蛋白粉样品中铅含量超过了加州65号提案规定的最大允许剂量的120%，该标准为每日0.5微克。 研究人员特别建议避免使用两款产品：Naked Nutriti

尿路感染（UTIs）长期以来被认为与性生活和个人卫生有关。然而，一项最新研究发现，近五分之一的尿路感染病例是由受污染肉类中的大肠杆菌引起的。 大肠杆菌与尿路感染的关系 2017年至2021年间，研究人员在南加州收集了数千份来自人体尿液和零售肉类中的大肠杆菌样本。他们通过比对肉类中大肠杆菌的DNA与尿液样本中的DNA，确定了哪些感染与受污染的肉类有关。 乔治华盛顿大学环境与职业健康教授、该研究的高级