萨尔瓦多与洪都拉斯的家族咖啡农场正同时遭遇气候波动、成本上升与劳动力短缺。随着主要出口国产量回升、价格面临下行预期，小农户的适应空间进一步被压缩。

你的每日咖啡习惯可能不仅仅带来咖啡因的提神效果。研究显示，每天饮用约三杯咖啡可以降低中风、认知能力下降以及某些类型癌症的风险。 一项新的研究还发现，咖啡与延缓生物学衰老有关，暗示它可能有助于延长寿命。 每天喝3-4杯咖啡与细胞衰老减缓有关 这项发表在《BMJ Mental Health》杂志上的研究，涵盖了436名患有严重精神健康问题的人群。结果显示，每天喝三到四杯咖啡的参与者，其生物学年龄比不喝

一项基于逾4万名美国成年人的研究显示，将咖啡主要集中在早晨饮用、而非全天持续饮用的人群，在约10年随访期内的死亡率更低，尤其是心血管疾病相关死亡风险较低。

咖啡中含有二萜类化合物，这些物质会提高低密度脂蛋白胆固醇（LDL）的水平。LDL被称为“坏”胆固醇，会导致动脉内斑块堆积，增加心脏疾病的风险。 根据一项最新研究，使用纸质滤网冲泡咖啡（如Chemex或手冲）对心脏健康最有益。 研究发现了什么？ 瑞典的研究人员测试了多种咖啡冲泡方式，包括法式压滤、纸质滤网、咖啡机和煮沸咖啡，比较了其中二萜类化合物的含量。 结果显示，未过滤的咖啡（如斯堪的纳维亚煮沸咖

一项发表在《Nutrients》杂志上的研究，追踪了近1万名65岁及以上女性长达10年，旨在探讨茶或咖啡的摄入是否影响骨密度。研究发现，饮茶的女性髋部骨密度略高于不饮茶者。 饮茶者骨密度略高 骨密度是评估骨质疏松风险的重要指标，骨质疏松会增加骨折风险，影响生活质量。研究参与者在10年间报告了茶和咖啡的摄入量，研究人员定期测量她们髋部和大腿的骨密度，这些部位是骨折的高发区。结果显示，饮茶者的总体骨密