一项覆盖逾13万人、最长随访达43年的研究显示，适量饮用含咖啡因的咖啡或茶，与较低的痴呆发生率及较缓慢的认知能力下降相关，这一关联在不同遗传易感人群中均有体现。

科克大学学院团队在《自然通讯》发表研究称，规律饮用咖啡可重塑肠道微生物组，并与压力减轻、情绪改善等指标相关，且含咖啡因与无咖啡因咖啡在认知和情绪方面呈现不同特征性影响。

咖啡，这种美国66%成年人每日必饮的饮品，蕴含着复杂的抗衰老和提升表现的化合物。越来越多的研究表明，我们每天的咖啡不仅能帮助延长寿命，还能提升生活质量。 研究还显示，咖啡有助于增强心理和身体表现，抗击炎症，并预防心脏病、癌症和糖尿病等严重疾病。最新研究甚至指出，咖啡有助于降低痴呆症的风险。 体育营养师汤姆·考夫林（Tom Coughlin）表示：“咖啡因是我们拥有的最强大且最稳定的提升表现的工具之

西雅图海鹰队赢得超级碗当日，星巴克面向奖励会员推出“买一赠一”中杯咖啡优惠，并同步上线全新咖啡混合“1971烘焙”及多款全球风味糕点。

萨尔瓦多与洪都拉斯的家族咖啡农场正同时遭遇气候波动、成本上升与劳动力短缺。随着主要出口国产量回升、价格面临下行预期，小农户的适应空间进一步被压缩。

你的每日咖啡习惯可能不仅仅带来咖啡因的提神效果。研究显示，每天饮用约三杯咖啡可以降低中风、认知能力下降以及某些类型癌症的风险。 一项新的研究还发现，咖啡与延缓生物学衰老有关，暗示它可能有助于延长寿命。 每天喝3-4杯咖啡与细胞衰老减缓有关 这项发表在《BMJ Mental Health》杂志上的研究，涵盖了436名患有严重精神健康问题的人群。结果显示，每天喝三到四杯咖啡的参与者，其生物学年龄比不喝

一项基于逾4万名美国成年人的研究显示，将咖啡主要集中在早晨饮用、而非全天持续饮用的人群，在约10年随访期内的死亡率更低，尤其是心血管疾病相关死亡风险较低。

咖啡中含有二萜类化合物，这些物质会提高低密度脂蛋白胆固醇（LDL）的水平。LDL被称为“坏”胆固醇，会导致动脉内斑块堆积，增加心脏疾病的风险。 根据一项最新研究，使用纸质滤网冲泡咖啡（如Chemex或手冲）对心脏健康最有益。 研究发现了什么？ 瑞典的研究人员测试了多种咖啡冲泡方式，包括法式压滤、纸质滤网、咖啡机和煮沸咖啡，比较了其中二萜类化合物的含量。 结果显示，未过滤的咖啡（如斯堪的纳维亚煮沸咖

一项发表在《Nutrients》杂志上的研究，追踪了近1万名65岁及以上女性长达10年，旨在探讨茶或咖啡的摄入是否影响骨密度。研究发现，饮茶的女性髋部骨密度略高于不饮茶者。 饮茶者骨密度略高 骨密度是评估骨质疏松风险的重要指标，骨质疏松会增加骨折风险，影响生活质量。研究参与者在10年间报告了茶和咖啡的摄入量，研究人员定期测量她们髋部和大腿的骨密度，这些部位是骨折的高发区。结果显示，饮茶者的总体骨密