在与大型加盟商ARC Burger的法律纠纷导致大批门店于去年年底关停后，哈迪斯正以公司直营方式在美国东南部逐步重启部分门店，并计划接管超过40家此前关闭的餐厅。

在儿子拜伦·拉扎罗夫-帕克的成人礼上，13岁的他在发表结束演讲后，向美国最著名的名厨沃尔夫冈·帕克许下承诺：“别担心，几年后你会在马里布喝着迈泰，我来接手。” “那只是个玩笑，”现年31岁的拉扎罗夫-帕克告诉我，“但第二天他就找我说，‘如果你真的想了解这个行业，就得来工作。’” 七个月后暑假，他便进入了洛杉矶Spago餐厅的厨房——这家餐厅是他父亲数百万美元帝国的起点。职位是洗碗工。 十八年过去了

In-N-Out汉堡公布最新门店规划，将在现有六个州新增6家门店，并在田纳西州设立区域总部，但暂未有进军美国东海岸的计划。

美国连锁餐厅红龙虾据报道正计划以限时形式重启曾引发广泛争议的“无限虾”吃到饱促销活动，但公司尚未作出正式确认。该活动此前被认为是其财务压力因素之一，而业内和舆论普遍指出，红龙虾破产原因更为复杂。

从大型连锁到独立餐厅，美国各类餐饮企业正加速推出小份量、低价格菜单，以应对消费者预算压力、健康需求及用餐习惯变化。

因被前员工指控长期存在职场虐待及无薪超时实习等问题，享誉全球的哥本哈根餐厅Noma联合创始人兼主厨René Redzepi宣布辞去在餐厅及其关联非营利机构MAD的职务。此举发生在洛杉矶快闪店门前出现抗议活动、部分企业赞助商相继撤出之后。

加州库比蒂诺一家海底捞门店内，一台用于娱乐的人形舞蹈机器人在靠近餐桌表演时动作过大，撞翻餐具，引发关注。餐厅称设备并未“故障或失控”，事故与其在非典型环境下表演有关。

从法国蒙彼利埃到美国多地，一批餐厅和酒吧开始以禁用或限制手机为卖点，强调专注当下与面对面交流的用餐体验。一些场所通过折扣激励或锁袋保管等方式推行相关规定，经营者称政策未损害生意，反而成为差异化体验的一部分。

英国连锁酒吧集团JD Wetherspoon表示，劳动力、税费及能源等成本上升将压缩盈利空间，并可能推高英国整体通胀水平，但公司承诺尽量将价格上调控制在最低程度。

英国酿酒商谢泼德尼姆表示，尽管自有啤酒销量下滑且价格上调，其位于伦敦的酒吧在2025年下半年实现两位数销售增长。

沃尔夫冈·帕克领导奥斯卡颁奖典礼后的州长晚宴餐饮，分享了竞争激烈的餐饮行业中的挑战。

在移民与海关执法局（ICE）大规模进驻明尼阿波利斯期间，当地餐厅 Modern Times 咖啡馆宣布暂停按价收费，改为“免费+捐赠”模式运营，直至联邦特工撤离该市。