苹果醋是一种发酵液体，可能有助于体重管理和血糖控制。 一项新的综述表明，每天摄入两汤匙苹果醋有助于超重、肥胖及2型糖尿病患者的减重。虽然苹果醋并非神奇的减肥药，但少量摄入可以作为其他体重管理方法的辅助。 研究发现 发表在《营养》杂志上的这篇综述涵盖了10项研究，共861名参与者。结果显示，每天摄入两汤匙苹果醋与平均减重9.4%相关。 此外，综述指出，苹果醋配合药物和生活方式改变，有助于降低2型糖尿

根据《消费者报告》最新调查，市面上许多受欢迎的蛋白粉和蛋白饮品中检测出令人担忧的铅及其他有毒重金属含量。 虽然尚未确定铅的安全摄入水平，但长期接触铅可能导致恶心、高血压、抑郁甚至生育问题。 近70%的样品铅含量超标 《消费者报告》指出，约70%的蛋白粉样品中铅含量超过了加州65号提案规定的最大允许剂量的120%，该标准为每日0.5微克。 研究人员特别建议避免使用两款产品：Naked Nutriti

羽衣甘蓝被誉为“超级食物”，富含维生素A、C和K。最新发表在《食品营养》杂志上的一项研究表明，搭配橄榄油食用羽衣甘蓝，可以帮助身体更好地吸收其营养成分。 研究人员通过模拟人体胃肠道发现，无论是生吃还是熟吃，搭配油脂都能增强类胡萝卜素的吸收。类胡萝卜素是一种抗氧化物，有助于保护身体免受自由基和氧化压力的伤害。 研究共同作者、密苏里大学哥伦比亚分校食品、营养与运动科学系助理教授张若洁博士解释说：“羽衣

黑孜然种子在传统医学中常用于缓解经痛、湿疹、消化问题和支气管炎。 最新研究发现，黑孜然种子可能有助于降低胆固醇和甘油三酯水平，同时减少肥胖风险。 研究揭示黑孜然的代谢益处 这项发表在《食品科学与营养》期刊上的研究，包含一项随机对照试验，参与者42人，年龄多在20至50岁之间。每天服用5克黑孜然粉，持续八周后，参与者的胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白（“坏”胆固醇）水平下降，而高密度脂蛋白（“好”胆固

如果你在两餐之间想找健康零食，山核桃可能是个不错的选择。最新研究显示，食用山核桃不仅能提升饮食质量，还能改善胆固醇水平。 每天吃山核桃可能降低胆固醇 这项发表在《美国临床营养学杂志》上的研究，涵盖了138名年龄在25至70岁的成年人。参与者患有或有代谢综合征风险——这是一组增加心脏病、中风和2型糖尿病风险的健康状况。 代谢综合征包括腹部肥胖、高血压、高血糖、高甘油三酯和低高密度脂蛋白（“好”胆固醇

蛋白质专家斯图尔特·菲利普斯提醒你，可能正过度依赖蛋白质为主的超加工食品。

许多人认为糙米比白米更健康，但最新研究发现糙米中砷含量更高。砷是一种天然存在的有毒金属，与癌症、心脏病和认知障碍有关。 不过，专家表示，米饭中的砷暴露量过低，不会引发长期健康问题。 为什么糙米的砷含量更高？ 大米由三层组成：糠层、胚芽和胚乳。糙米保留了这三层，而白米只保留了胚乳。根据罗格斯大学植物生物学教授Mark Gregory Robson博士的说法，砷主要积累在糠层，而糠层在加工成白米时被去

在香蕉饮食（或称“早晨香蕉饮食”）中，你的早餐是无限量食用香蕉，搭配常温水，午餐和晚餐则可以随意进食，但需避免晚上8点后进食。 这种饮食理念认为，香蕉能让你早晨感到饱腹，从而减少食欲，帮助减肥。然而，目前并没有科学研究支持这一说法。 吃大量香蕉会发生什么？ 即使是营养丰富的食物，过量摄入也可能带来意想不到的负面影响。任何形式的限制性饮食，尤其是长期或无医疗指导下进行，都存在一定风险。 遵循香蕉饮食

草莓富含多种维生素和营养物质，有助于整体健康。经常将草莓纳入饮食中，可能有助于降低血压。 草莓真的能降低血压吗？ 多项研究表明，定期食用草莓与血压控制有关。以下是目前的研究发现： **老年人群：**一项针对35名平均年龄72岁的健康老年人的研究发现，每天食用两杯草莓的人，收缩压（心脏收缩时动脉内的压力）有所下降。 **轻度高胆固醇患者：**高胆固醇是心脏病等疾病的风险因素。一项研究显示，轻度高胆固

研究指出，要在不突破地球承载力的前提下养活100亿人口，人类饮食结构必须大幅调整，多吃全谷物和豆类、减少超加工食品。业内人士认为，这一转型前提是：可持续食品必须同样美味，且从产品开发方式到市场沟通都需随之改变。

用“天然”甜味剂如蜂蜜或枫糖浆替代精制的白糖，听起来似乎更健康，能满足你的甜食欲望。但这种替换真的有区别吗？天然糖分存在于完整的水果和牛奶中，而添加糖则是在食品加工或制作过程中额外加入的糖，如高果糖玉米糖浆和白糖。 虽然蜂蜜、龙舌兰糖浆和枫糖浆等甜味剂被标注为“天然”，但它们仍属于添加糖。 天然甜味剂更健康吗？ 哈佛大学公共卫生学院营养与流行病学教授胡方博士表示：“与添加糖相比，蜂蜜、枫糖浆和龙舌

停止根据当前体重来计算蛋白质需求。一位医生解释了我们大多数人如何高估蛋白质需求，从而影响减脂效果。