一些无糖茶因其丰富的抗氧化成分，有助于自然降低血糖。绿茶、红茶和洛神花茶是其中的佼佼者，特别适合糖尿病患者或有糖尿病风险的人群。 1. 绿茶 绿茶色泽清淡，富含抗氧化物质。它含有儿茶素，能提升胰岛素敏感性；其中的表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）有助于将血液中的葡萄糖转运到细胞中用于能量，降低血糖并提高胰岛素利用效率。 研究显示，饮用绿茶或服用绿茶提取物可降低血糖水平，减少2型糖尿病和肥胖的风险

一项发表在《Nutrients》杂志上的研究，追踪了近1万名65岁及以上女性长达10年，旨在探讨茶或咖啡的摄入是否影响骨密度。研究发现，饮茶的女性髋部骨密度略高于不饮茶者。 饮茶者骨密度略高 骨密度是评估骨质疏松风险的重要指标，骨质疏松会增加骨折风险，影响生活质量。研究参与者在10年间报告了茶和咖啡的摄入量，研究人员定期测量她们髋部和大腿的骨密度，这些部位是骨折的高发区。结果显示，饮茶者的总体骨密

主要要点 卷心菜是一种十字花科蔬菜，品种丰富，包括绿卷心菜、红卷心菜、大白菜和皱叶卷心菜等。 这种低热量食物富含维生素C、钾和膳食纤维，可能有助于抗炎、促进消化、保护心脏健康和控制体重。 卷心菜既可以生吃，也可以熟食，可作为配料或主菜，搭配多种菜肴。 卷心菜是一种营养丰富的十字花科蔬菜，含有丰富的纤维、维生素C和多种强效抗氧化物。增加卷心菜的摄入有助于支持心脏健康、体重管理、消化系统功能以及疾病预

美国卫生部长罗伯特·F·肯尼迪 Jr. 发布了最新的《美国饮食指南》，强调“真实食物”、蛋白质和饱和脂肪的重要性。与指南一同发布的还有一张倒置的食物金字塔图，将蛋白质、乳制品、健康脂肪、水果和蔬菜置于全谷物之上。 我们采访了佛罗里达大学食品科学与人类营养助理教授、注册营养师Jeanette Andrade博士，听听她对这张倒置食物金字塔的看法。 问：您如何看待新版倒置食物金字塔中蛋白质、乳制品、健

近期美国爆发的禽流感导致鸡蛋供应短缺，价格大幅上涨。如果你习惯早餐吃煎蛋卷或鸡蛋三明治，不妨尝试以下几种同样富含蛋白质的替代食品，保证营养均衡。 一枚全蛋含有约6到7克蛋白质。成年人每日蛋白质需求约为每公斤体重0.8克。以体重54公斤（约120磅）的人为例，每天需要约43克蛋白质。 目前鸡蛋价格接近每打5美元，部分超市还限制购买数量，因此可能需要减少鸡蛋摄入量。但这并不意味着要降低整体蛋白质摄入，

燕麦片和格兰诺拉麦片都是受欢迎的早餐选择，许多人选择它们来增加膳食纤维摄入。两者都以燕麦为主要原料，但由于格兰诺拉麦片中加入了坚果、种子、干果和甜味剂，其纤维、卡路里和糖分含量通常高于纯燕麦片。 燕麦片的卡路里低于格兰诺拉麦片 格兰诺拉麦片通常由燕麦、各种坚果和种子、干果以及甜味剂制成，每份的卡路里高于燕麦片： **燕麦片：**每半杯约含91卡路里 **格兰诺拉麦片：**每半杯约含280卡路里 不

选择生杏仁还是烤杏仁来摄取营养，主要取决于你最看重哪些营养成分。 哪种更有利于维生素E？ 生杏仁中的维生素E含量高于烤杏仁，因为烘烤过程会破坏部分维生素E。虽然烤杏仁每盎司仍含约6.8毫克维生素E，但如果目标是摄取更多维生素E，建议选择生杏仁。 维生素E是一种脂溶性必需维生素，具有抗氧化作用，能保护细胞免受自由基引起的损伤。 生杏仁每盎司含有约7.4毫克维生素E，约占每日推荐摄入量的50%，有助于

摄入不足的膳食纤维会增加患糖尿病、肥胖、结肠癌、心血管疾病和肠易激综合症的风险。以下是一些提示，表明你可能需要增加膳食纤维的摄入。 1. 经常便秘 膳食纤维分为可溶性和不可溶性两种，两者都促进消化，但不可溶性纤维尤其有助于增加粪便体积，预防便秘。全谷物、小麦麸和蔬菜是不可溶性纤维的良好来源。摄入纤维不足的人可能偶尔会出现便秘。增加纤维时应逐步进行，以免引发其他胃肠不适。同时，增加纤维摄入时要保证充

随着蛋白质热潮的兴起，许多人开始依赖蛋白棒，但往往忽视了是否选择了符合自己营养目标的产品。作为一名营养师，以下是我挑选蛋白棒时关注的几个方面，以及我通常避免的几点。 1. 注意蛋白质含量 蛋白棒中的蛋白质含量差异较大，有的只有7克，有的则高达30克。我建议选择蛋白质含量至少12克的蛋白棒。如果你比较活跃、用它代替一餐，或者平时蛋白质摄入较少，最好选择接近20克蛋白质的产品。 2. 查看配料表 配料

胡萝卜不会让你拥有自然的阳光古铜色肌肤，但如果摄入过多，可能会让皮肤呈现黄橙色。这种无害的现象称为胡萝卜素血症，是由于体内β-胡萝卜素积累引起的，恢复正常肤色可能需要数月时间。 每天吃胡萝卜对皮肤有什么影响？ 每天吃几根胡萝卜会逐渐改变你的肤色。胡萝卜富含β-胡萝卜素，这种物质赋予胡萝卜橙色。克利夫兰诊所人类营养中心的注册营养师Beth Czerwony表示，“大多数人每天摄入10到20毫克β-胡

两年前，注册营养师Rob Hobson了解到大量食用超加工食品与多种慢性健康问题有关后，决定将其从饮食中剔除。 超加工食品（UPFs）没有统一的定义，但通常指经过工业加工，含有家中厨房找不到的成分的食品。这类食品通常经过大量营销，保质期长，并设计成含有让人难以抗拒的糖、盐和脂肪的组合。除了明显的冷冻披萨，像包装面包这类食品也可能属于此类。 在戒掉超加工食品的前三个月，Hobson尽量从头开始烹饪，

这些温暖的香料不仅能增添食物风味，肉桂和肉豆蔻还可能帮助降低血糖水平。两者各有益处，但研究显示肉桂在控制血糖方面可能更为有效。 肉桂如何降低血糖 每天食用肉桂与降低高血糖风险有关，这对糖尿病患者或有糖尿病风险的人尤为重要。一项综述发现，2型糖尿病和糖尿病前期患者每天摄入肉桂后，血糖水平显著下降。 糖尿病患者要么自身胰岛素分泌不足，要么细胞对胰岛素反应不佳。肉桂可能在体内模拟胰岛素的作用，帮助将血糖