燕麦片和格兰诺拉麦片都是受欢迎的早餐选择，许多人选择它们来增加膳食纤维摄入。两者都以燕麦为主要原料，但由于格兰诺拉麦片中加入了坚果、种子、干果和甜味剂，其纤维、卡路里和糖分含量通常高于纯燕麦片。 燕麦片的卡路里低于格兰诺拉麦片 格兰诺拉麦片通常由燕麦、各种坚果和种子、干果以及甜味剂制成，每份的卡路里高于燕麦片： **燕麦片：**每半杯约含91卡路里 **格兰诺拉麦片：**每半杯约含280卡路里 不

选择生杏仁还是烤杏仁来摄取营养，主要取决于你最看重哪些营养成分。 哪种更有利于维生素E？ 生杏仁中的维生素E含量高于烤杏仁，因为烘烤过程会破坏部分维生素E。虽然烤杏仁每盎司仍含约6.8毫克维生素E，但如果目标是摄取更多维生素E，建议选择生杏仁。 维生素E是一种脂溶性必需维生素，具有抗氧化作用，能保护细胞免受自由基引起的损伤。 生杏仁每盎司含有约7.4毫克维生素E，约占每日推荐摄入量的50%，有助于

摄入不足的膳食纤维会增加患糖尿病、肥胖、结肠癌、心血管疾病和肠易激综合症的风险。以下是一些提示，表明你可能需要增加膳食纤维的摄入。 1. 经常便秘 膳食纤维分为可溶性和不可溶性两种，两者都促进消化，但不可溶性纤维尤其有助于增加粪便体积，预防便秘。全谷物、小麦麸和蔬菜是不可溶性纤维的良好来源。摄入纤维不足的人可能偶尔会出现便秘。增加纤维时应逐步进行，以免引发其他胃肠不适。同时，增加纤维摄入时要保证充

随着蛋白质热潮的兴起，许多人开始依赖蛋白棒，但往往忽视了是否选择了符合自己营养目标的产品。作为一名营养师，以下是我挑选蛋白棒时关注的几个方面，以及我通常避免的几点。 1. 注意蛋白质含量 蛋白棒中的蛋白质含量差异较大，有的只有7克，有的则高达30克。我建议选择蛋白质含量至少12克的蛋白棒。如果你比较活跃、用它代替一餐，或者平时蛋白质摄入较少，最好选择接近20克蛋白质的产品。 2. 查看配料表 配料

胡萝卜不会让你拥有自然的阳光古铜色肌肤，但如果摄入过多，可能会让皮肤呈现黄橙色。这种无害的现象称为胡萝卜素血症，是由于体内β-胡萝卜素积累引起的，恢复正常肤色可能需要数月时间。 每天吃胡萝卜对皮肤有什么影响？ 每天吃几根胡萝卜会逐渐改变你的肤色。胡萝卜富含β-胡萝卜素，这种物质赋予胡萝卜橙色。克利夫兰诊所人类营养中心的注册营养师Beth Czerwony表示，“大多数人每天摄入10到20毫克β-胡

两年前，注册营养师Rob Hobson了解到大量食用超加工食品与多种慢性健康问题有关后，决定将其从饮食中剔除。 超加工食品（UPFs）没有统一的定义，但通常指经过工业加工，含有家中厨房找不到的成分的食品。这类食品通常经过大量营销，保质期长，并设计成含有让人难以抗拒的糖、盐和脂肪的组合。除了明显的冷冻披萨，像包装面包这类食品也可能属于此类。 在戒掉超加工食品的前三个月，Hobson尽量从头开始烹饪，

这些温暖的香料不仅能增添食物风味，肉桂和肉豆蔻还可能帮助降低血糖水平。两者各有益处，但研究显示肉桂在控制血糖方面可能更为有效。 肉桂如何降低血糖 每天食用肉桂与降低高血糖风险有关，这对糖尿病患者或有糖尿病风险的人尤为重要。一项综述发现，2型糖尿病和糖尿病前期患者每天摄入肉桂后，血糖水平显著下降。 糖尿病患者要么自身胰岛素分泌不足，要么细胞对胰岛素反应不佳。肉桂可能在体内模拟胰岛素的作用，帮助将血糖

酸奶是一种受欢迎的乳制品，通过在细菌酸奶菌种中发酵牛奶制成。细菌发酵乳糖（一种天然的牛奶糖分），产生乳酸，使牛奶中的蛋白质凝结，形成酸奶特有的酸味和质地。酸奶可以用不同种类的牛奶制作。 酸奶富含钙和蛋白质，还能促进肠道内有益益生菌的生长，带来多种健康益处。 1. 促进消化 酸奶含有多种益生菌，有助于改善肠道健康。经常食用酸奶的人，尤其是肠易激综合征患者，可能会感受到症状的缓解。益生菌还能帮助缓解慢

整颗杏仁和杏仁奶各有营养优势：杏仁在蛋白质、健康脂肪和纤维方面更胜一筹，而强化杏仁奶则在钙和维生素D含量上更突出。根据你的健康目标和饮食需求，两者都可以合理地出现在日常饮食中。